不用飛日本 台灣也吃得到最潮的龍蝦三明治

點評:龍蝦三明治吃過了嗎?


▲檸檬莎莎龍蝦三明治。

記者黃士原/台北報導、攝影

日本東京表參道現在最流行的餐點是什麼?相信很多人都知道是Luke's Lobster的龍蝦三明治,想吃就一定要排隊。其實,在台灣也有一家龍蝦三明治專門店,新鮮、來自加拿大龍蝦做成的龍蝦三明治不用出國就吃得到了!

位於龍江路巷子的龍波斯特是家龍蝦三明治專門店,負責人柯宗佑原本就是從事水產業,因為覺得台灣沒有一些很特別的龍蝦料理,因此轉做全龍蝦料理餐廳,同時會依季節不同更換菜單。


▲使用全隻龍蝦肉的隱瞞版龍蝦三明治。

柯宗佑表示,店裡使用的是空運來台的加拿大活龍蝦,與一般市面上的波士頓龍蝦(緬因龍蝦)不太相同,因為加拿大龍蝦生長的地方較冷,肉質比較Q彈,而且加拿大政府對捕撈控管更嚴格,像是大小,太小就要放回去。每天進口約100多隻龍蝦。

龍波斯特主打的龍蝦三明治一共有5種口味,分別是招牌龍蝦三明治、奶油龍蝦三明治、黑松露龍蝦三明治、檸檬莎莎龍蝦三明治及起司龍蝦三明治,龍蝦的份量是半隻,單點價格399元,套餐是569元(附季節沙拉、龍蝦濃湯)。龍蝦處理上很簡單,就是先水煮過後再淋上不同的醬汁,再放到三明治麵包上。


▲龍蝦三巧福。


▲大龍蝦乳酪批薩。

除了上述5種口味之外,柯宗佑說即將推出隱藏版菜單,使用的是整隻龍蝦肉、再一些醬汁去入味,單點售價599元。

除了三明治之外,還有許多龍蝦料理,最近則是推出新菜單,包括有大龍蝦乳酪批薩(1399元)、龍蝦三巧福(599元/3個)、馬賽黃金龍蝦燉飯(1399元)、馬賽黃金龍蝦湯(189元)及香柚龍蝦薄餅沙拉(1399元)。大龍蝦乳酪批薩是使用有機的小麥麵粉去做餅皮,口感比較紮實、較脆,使用整隻的龍蝦;香柚龍蝦薄餅沙拉使用的是現煮的龍蝦,使用醬汁是用柚子、油醋、檸檬去提味,蔬菜用的法國比較高檔的食材。

地址:台北市中山區龍江路106巷4號
電話:02-2506-7676


▲香柚龍蝦薄餅沙拉。


▲馬賽黃金龍蝦湯。


▲馬賽黃金龍蝦燉飯。

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