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車輪餅是台灣著名的平價美食，這家位於新北市板橋的「太極鰲車輪餅」憑著新鮮食材、獨特口味和多到滿出來的餡料，在附近民眾和網路社群裡都享有超高人氣，如果還沒吃過一定要來「開眼界」，但也要有心理準備，想買不只要排隊，下午太晚去可能也早被預訂一空買不到。
▲新北市板橋「太極鰲車輪餅」餡料多到滿出來。（圖／網友Chiahsin Chen提供）
▲菜單種類眾多，價格10元到13元不等。（圖／記者賴文萱攝）
這家的車輪餅餡料鹹甜皆有（奶蛋素可食），內餡都是老闆娘自己炒和熬煮，除了口味眾多之外，最吸引人的就是每個車輪餅被塞到滿出來的內餡，讓人感覺到老闆娘用料真的毫不手軟，而且還可客製化口味搭配。雖然每個人對口味喜好有所不同，不過以下整理眾多網友推薦的口味提供大家做為參考。
▲老闆娘工作的手沒停過。（圖／記者賴文萱攝）
首先是高人氣的地瓜口味，滿到爆出來的地瓜餡料還帶著纖維，自然香甜的口感令大家愛不釋口，有網友評論「份量十足根本就是在吃地瓜」，是剛開門沒多久就會銷售一空的商品。另外，和地瓜一樣，芋頭口味的餡料也是滿到大爆發！香甜綿密的芋泥餡不膩口，也常被民眾做為雙餡的搭配，配奶油、紅豆都是超人氣，總是一下子賣完了。
▲蘿蔔絲餡料（第二排）多到蓋住餅皮。（圖／網友林宗暉提供）
除了甜口味，太極鰲車輪餅還有一個令人耳目一新的獨特口味－－沒錯，就是高麗菜飯！內餡的米飯炒出QQ的口感，加上澱粉的飽足感，是這家店最特別的口味，也讓它成為店內的超人氣商品。
▲起士蛋口味加的是整顆全蛋。（圖／記者賴文萱攝）
最多網友大力推薦的就是起士蛋口味，內餡是一整顆雞蛋加上香濃起士，上下兩面灑下胡椒粉替整體風味加分，一口咬下起士還會爆漿流出，非常受到歡迎，是網友人氣第一名！多名部落客及網友都評論，如果到這家沒買起士蛋口味的話就太可惜了。
▲店家外觀。（圖／記者賴文萱攝）
這家店還有一個特別之處，老闆娘可以為客人客製化雙餡及三餡的口味。一個車輪餅內可以一次吃到多種餡料，是很特別的服務。CP值超高的三餡口味是人氣口味紅豆、奶油和起士的組合，13元三種口味一次滿足，百搭的綿密奶油和起士，加上大紅豆餡料，滿出來的餡料讓人看了就心滿意足！
提醒大家，這家店因為生意太好了，熱門口味常常很快就售罄，現場購買也經常需要等候很長的時間。建議大家可以先致電洽詢及預訂，可以省去排隊等候的時間。
太極鱉車輪餅店鋪
電話：0953-118-118
地址：新北市板橋區漢生西路128號
營業時間：11:00~21:00(週日公休)
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