台北也吃得到了！大宅門鴨頭乾鍋台北敦化店開幕

▲高雄人氣餐廳大宅門乾鍋鴨頭北上開店。(圖／取自大宅門乾鍋鴨頭-台北敦化臉書)

記者黃士原／台北報導

高雄人氣餐廳大宅門鴨頭乾鍋北上開店了！台北喜歡鴨頭乾鍋的朋友有福了，5月7日起大宅門台北敦化店開始營運，除了鴨頭乾鍋之外，還多了乾鍋紅蟳可以選擇。而在吃完鴨頭乾鍋後，再將涮湯放入香辣鍋內，把蔬菜、海鮮、羊牛肉等丟入，馬上有了第2種吃法。

大宅門的乾鍋鴨頭是在川菜乾鍋鴨頭基礎上改良，先提前秘料醃漬入味，然後放入秘制滷汁中，經過用紅辣椒、花椒、八角等多種香料烹調料理，以多種名貴中藥香料鹵制而成，再加上濃郁的薑蔥蒜和配料調味品精製而成。