淋上獨家湯汁、肉質味美有嚼勁 金山老街必吃土番鴨肉

點評:以前去金山玩耍都一定會去吃!

文、圖/萍子

來到金山輕旅行,絕不會錯過金山金包里老街廟口的金山鴨肉ㄜˋ鴨肉美食,廟口鴨肉已經成為來金山在地必訪招牌,金山鴨肉ㄜˋ用餐的地方,已經是台灣一個特殊美食景觀。這裡採點餐吃完再付費方式,很有意思,所以你得先到廣安宮前選擇配菜,一旁拿炒麵並告知幾人份,再去老街一旁點鴨肉,好適合推薦外國觀光客認識北台灣金山老街特色美食文化。

金山老街又稱金山金包里老街,簡簡單單的一條老街,卻多了許多台灣在地文化味道,很推薦外國人來北台灣玩樂,必遊的一個金山老街景點,這裡販售金山在地鴨肉、金山有名的在地地瓜,每到假日這裡總是滿滿人潮。

不管從哪個出入口切入金山老街,一定都會看到老街中的廣安宮前金山鴨肉ㄜˋ(如上圖),這家鴨肉不管春夏秋冬,下雨、打雷、晴天生意,平日假日生意都無比好。由於地處廟口不好停車,建議在周邊找停車位。

自1958年開始營業,叱吒金包里五十餘年的老店,至今已傳承至第二代,由李光雄、游美夫婦經營。小麵攤轉型賣鴨肉剛開始,這裡只是一家賣麵的小攤,經營兩、三年後才開始轉賣鴨肉。起初一天只能賣出一隻,後來食客漸多,但最多也只能賣出十幾隻。

直到十多年前,政府開發北海岸風景區,促進金山當地的觀光產業興起,金山鴨肉開始真正水漲船高。生意好到縱使請來多達四十餘位的親朋好友幫忙,依然應接不暇;遠道而來垂涎鴨肉的饕客們,於是開始自己動手端盤碗、拿鴨肉,久而久之,便形成了人手一盤鴨肉在老街上穿梭尋找「地盤」的奇景,號稱一年就能吸引將近五十萬的饕客。一旁的鴨肉價錢顯示,大型的廣告放置柱子,俗又醒目。

金山廣安宮漳聖王廟口前的金山鴨肉ㄜ,不斷地在擺放剛煮好菜的老媽媽,忙個不停,光看這些菜就覺得粉可口,好好吃唷,新鮮的尚好。老闆堅持不放味精或其他佐料,並且利用密封的輸送管運送熬煮完成的鴨湯,用來製作湯麵及其他菜餚,雖是露天老店,卻很講究衛生的作法,相當用心。隨著遊客外帶的需求增加,老闆也跟上了現代化的腳步,發展出真空的外帶禮盒包裝,食用時更加衛生方便,還可帶出國享用。

不管什麼時候來,萍子建議分兩方人馬,一邊先找位置,部分的人去廟前端菜,一邊的人去切鴨肉地方告知要幾人份鴨肉(1/4、1/2、整隻,價錢都不同),吃完後,坐在座位,自然會有人會幫你算錢,並告知多少錢,很人性化吧。

在老街中有許多門前掛著數字的店家都是金山鴨肉ㄜˋ用餐的地方,這在台灣算是一個特殊美食景觀。這裡點餐付費方式很有意思,吃完在付費,所以你得先到廣安宮前選擇配菜,一旁拿炒麵並告知幾人份,在去老街一旁的鴨肉攤位地方點鴨肉。

琳琅滿目的菜,一煮好就放在桌上,要的請自取,光看就好新鮮,好好吃。

來訪老街金山鴨肉ㄜˋ,只要先去廟口的金山鴨肉ㄜˋ,先端菜,在找位置就可用餐,非常在地吃總鋪師的版抖風情。炒麵一份30元,二份60元,三份90元,五份150元,依照人數點麵數量,點越多並沒有越便宜。

這天我們來到其中一間有數字的店吃,才一坐下來,滿滿人潮又蜂擁而上。這裡有很多間數字的店家,只要門口有標示大數字,就可以先入內用餐,有人會引導服務,每一間店都兩層樓,非常寬敞,空間很大。

這裡的鴨肉之所以好吃,採用飼養130天-140天左右的土番鴨,肉質味美有嚼勁,淋上獨家特調鴨肉湯汁,提出鴨肉鮮甜美味,來到金山必吃這間在地美食,必吃金山鴨肉,非這間莫屬,這樣一大盤鴨肉,1/4隻鴨肉,份量很多,一旁擺放薑絲陪襯,我們兩人吃,非常飽足感,吃不完還打包。

吃鴨肉就不能少這一味獨家醬料。若服務人員沒給你,請自行自己拿取,不過醬料不能外包,得去外帶區拿。

每來必點的炒菜類,小卷,一盤200元,周邊都是漁港,這裡的小卷,無比新鮮,非常好吃,每一隻小卷都很大尾,沒有腥味,讓萍子一吃就停不下來。

炒菜類,炒腰子,也是一盤200元,腰子非嘗鮮嫩,不老,吃起來很滑溜,搭配青蔥,吃出自然的在地美食。

炒麵炒2人份,也很大盤,份量很多,這裡採用圓麵條,雖炒的不是很入味,不過搭配炒菜吃,倒是不錯的選擇。

依照盤子就可以知道價錢多少,絲毫不馬虎,也不用擔心會算錯,這天吃完這4大盤美食,660元,讓人非常飽足感,非常滿足,萍子強力推薦來金山玩樂,千萬別錯過這間在地美食。

交通資訊:
自行開車: 於基金交流道下(往萬里、基隆方向),接基金一路(台二線),再接中山路、民生路轉金包里街,位於金山老街內。
搭公車: 搭乘1815號公車(往法鼓山園區),於金山郵局(金山站)下車,步行約400公尺即抵。

金山鴨肉ㄜˋ。
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地址:新北市金包里街104號
電話:(02) 2498-1656
營業時間 : 9:00 ~ 17:00

upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

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