文、圖／萍子
在台北衡陽路大家停留印象是早期的補習街，萍子想要推薦這間smith&hsu現代茶館，保有原有建築和衡陽路周邊環境，充滿歷史感的人文特色，混合古代與現代藝術茶館，獲得老屋再生得獎建築獎，讓喜歡喝下午茶好姐妹可以感受這豐盛英式三層下午茶之饗宴。
smith&hsu現代茶館，來到台北衡陽路上，整排建築體，光看smith&hsu現代茶館將這座建築原有的面貌做了最大程度的保留，到內部建造結構，讓這條衡陽路，多了這間特色建築外，還可以在這裡品嚐英式下午茶。
那麼多間smith&hsu現代茶館，萍子最喜歡衡陽路，保留傳統老建築特色，結合部分茶品現代元素，注入品牌，多了時光故事的概念，一起來跟著萍子腳步探險吧。
Smith是英國最典型的姓氏之一 ，代表著西方的歷史和文化，hsu（許）則是一個台灣的傳統姓氏 ，為東方的元素。兩個沿用到當今的傳統姓氏 並以表示並置的連結，smith&hsu結合即東與西、從古至今，東西方茶文化與當代生活形態的結合，挺有意思品牌名。
承襲每間品牌店的風格，ㄧ扇大片木門，區分了室內外空間，非常低調神祕地讓人想要探索內部，smith&hsu現代茶館，主要分成三層樓空間，一二樓用餐區，三樓包廂區，挑高老建築空間設計氛圍。
門口放置大海報，介紹近期推出的特價優惠產品。
一進入室內，會被眼前刻意保留斑駁的老牆視覺所吸引，並在在下半部用透明玻璃豎立在牆體前，直接就可觀看到牆面的面肌理牆面和自然的挑高折射下的採光，老式建築的天井，成為室內一個特色景觀，刻意保留老靈魂建築，特別留下的建築記憶。
透明天井自然光，讓來訪的客人都可以輕易因天井，觀看樓層的特色。
寬敞的大面泡茶檯面，整齊擺放的蛋糕區，讓人有了簡約設計的好印象，新舊混合，現代茶館，卻多了中式東方元素的大量設計。
復古老房子的結構，結合現代玻璃，保留了老傳統的傳承，多了一種混搭的形式，好讓人喜歡這樣的保存。
冰櫃中擺放了可口的蛋糕，提供客人點餐。
一樓座位區，擺放六張雙人座位區，座位也可隨意組合，適合4~6人聚會，很雅緻有質感的氛圍。
家具提昇一間餐廳的格調與品質，藉由這些設計質感，讓人喜歡這樣空間，也會想要在這樣的環境中，好好吃飯，想好好與好姐妹、好朋友、好客人一起交流分享。
是萍子最喜歡的Y chair椅，丹麥設計師的簡約細緻的獨特造型椅，椅子也粉好坐。
從室內往門外看，清水膜地板，大量的簡約風，把格調襯托出來，設計是一種風格時尚的品味，品牌延伸到空間主題規劃，多了一種美學的生活涵養。
一樓主要是販售部，可見擺放琳琅滿目店內的茶罐、品牌等系列產品。
牆面上拜放了許多店內的茶罐、茶器具，多了一種設計質感。
連桌上的小五金都有販售，完全把品牌、產品結合販售了。
店內好多款花茶、綠茶、中西式茶品都可以購買回家，店內的好茶品全部都可以買回家自己泡，品牌延伸到家中。
這裡的茶罐非常有特色，很英式風格，帶有倒圓弧形，很好看。
我們選擇在二樓空間用餐，有種劇場感空間，因老房子的天井，上二樓後，可發現分成左右兩個區域，中間成為主要舞台，燈光帶有點昏暗，總共佔有8大桌，每張桌都可以乘坐4人用餐，非常有氣氛，也因這燈光的造景醞釀，讓人心不自覺安靜安定下來。
二樓醞釀打光氛圍，與一樓不同，左右擺放座位區，打上一般少見的紅色熱情氛圍光源，多了很多獨特色彩元素。
面對大馬路這邊，一旁百夜窗採光也很不錯，除了阻擋外頭光源，也展示了這空間氛圍，這裡採用白色椅子是鼎鼎大名的美國設計師椅eames，非常設計感。
二樓大量運用白漆牆＋混凝土色調，並以紅色燈盞，照亮室內，少了些距離感歐。
從二樓老牆往一樓觀看，可見一樓的泡茶檯面與牆面，非常樸實，直接陳列。
從二樓往三樓看，可見天棚，大量的光從毛玻璃中折射進入，採光變得很好，氛圍也多了暖意。
光直接折射進入室內，光就是照亮室內空間，最好的明燈。
三樓則是包廂區，刻意保留紅磚牆，運用中間走道劃分兩邊空間區，保留每桌客人的隱私，所做的幕圍區，並與鋼筋結構混搭，成為老屋再生的一個新格局表現。
櫥櫃中擺放了各種茶罐等收藏，也提供販售，讓品牌結合周邊產品，可推廣茶文化，也可販售茶具，讓品牌多了銷售，還有讓使用並喜歡這些產品的客人，想要買回家。
這款遠看一開始讓萍子嚇到，好像骨灰罈。
三樓靠近廁所區的團體桌也放置了萍子好喜歡的丹麥Y chair 椅，非常有格調。
氛圍醞釀很有設計感，光源運用比較暖色調燈為主。
三樓包廂區位置，是環抱的這樣獨立空間，好適合要說悄悄話、商業機密的客戶們。
後方擺放了很多抱枕，很舒適座位區，簡單的一長條木桌陳列。
保留老屋紅磚牆，可以感受到這建築體的本質，這幾年很流行老屋再生，藉由這樣的老屋讓我們重新深入背後的建築歷史文化，很有意義。
一入座，親切地服務人員會端著茶盤，上頭擺放了琳琅滿目的罐子，約50幾種茶罐，先讓您聞香，在來選擇自己喜歡的茶品，這樣的服務讓萍子非常喜歡。
這些茶罐有：八大茶種來區分，分別是：紅茶、綠茶、烏龍茶、花草茶、混合茶、風味茶、水果茶、花草茶、黑茶&白茶等，夠多選擇吧，並從台灣到國外的各種茶品。
每罐味道都不同，茶香、有花瓣、無花瓣、有無烘焙等，上頭也有標示數字。邊聞香茶的過程，會邊送上現泡的茶試喝。
menu是整本皮革製作，上頭壓印品牌logo，簡單又不失風采。一旁還有兩款蛋糕、輕食等選擇。
menu有中英日文，感受到國際化，非常貼心又用心的好設計，每款茶號也特別編碼。
圖文並茂的編排設計，易於閱讀，價格標是清楚外，內款內容物也特別詳細介紹。
每款茶都標上符號，上頭還有各款茶的內容物說明，相當細心。
建議點套餐～英式花園下午茶，主要的英式三層下午茶為主，會有6個三明治 （鹹食）、2甜點蛋糕、4個司康scone，加上一人一壺茶，2～4人套餐組，這樣1280 元，一人這樣500多比較實惠。
英式花園下午茶，可多選兩個甜點。
不一會兒送上茶具，這裡的茶具都走簡約極簡風，非常西式餐飲方式，是萍子喜歡的風格。
這裡的每壺茶單點價位約150～220元，其餘就是單點蛋糕部分，不過這樣單點蛋糕不划算，所以選擇三層英式下午茶，超值。
朋友選擇比較頂級的英式紅茶，紅茶品質也很好，喝起來香濃的頂級紅茶，濃郁回甘，好喝。
萍子選擇No35.皇家基爾果茶，是用洛神花、覆盆子、草莓、紅醋栗、接骨木果、藍莓、玫瑰花瓣、黑醋栗等。喝起來有濃郁酸甜的各種水果組合的香氣，由於有許多都是藍莓、黑醋栗等，味道果香味十足，好適合搭配英式下午茶餐點食用。
英式花園下午茶，三層為主的下午茶1280元上桌，兩壺茶，光看就很豐盛，這天萍子與朋友吃完這餐，早午餐、下午茶都好飽足感。
英式下午茶，三層餐點，非常有看頭，擺放非常的多，每一層依照鹹食、甜食不同有所擺放，燻鴨、牛肉與燻鮭魚小三明治、中層蛋糕、茶凍以及下層英式酥餅搭配經典果醬。
首先上層的燻鴨、燻鮭魚，屬於鹹食部分，份量很多，麵包很扎實，酥脆，光看鹹食擺放就覺得多了許多繽紛大地色彩，份量都是給予2份。
第二層甜點蛋糕、奶酪、茶凍、餅乾區，每款各一個。
提拉米蘇、巧克力蛋糕是我們額外選的，份量真的好多。
smith&hsu現代茶館第三層是主要擺放這裡的聞名的scone司康，很多貴婦都喜歡店內的這款scone甜點，當然點這樣的下午茶也一定會提供，這裡還會提供三款司康的醬料，很爽口。
因為這間古今的smith&hsu現代茶館 衡陽店老建築，感受了直達頂層的天井，欣賞紅磚、老屋的交錯時光牆面。
萍子與好姐妹在這裡品嚐了精緻的英式下午茶，並體驗了茶、食、器、空間等多元設計氛圍，完整感受東西方茶文化交流的生活型態，非常有創意人文的品茶空間。
smith&hsu現代茶館 衡陽店
臺北市衡陽路35號（捷運西門站4號出口直行或台大醫院1號出口）
No. 35, Hengyang Road, Taipei
Tel: +886 2 2370 0785
營業時間: AM 10:00～PM 10:30
平日與假日皆沒有開放訂位，請直接到門市現場；假日有2小時的用餐時間限制
執行單位：御匯有限公司
官網：http://www.smithandhsu.com/tw/intro.php
粉絲團：https://www.facebook.com/smithandhsu.tea/
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！
本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
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