一賣就是50年!大稻埕台式「壽司」、柴魚風味味噌湯

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無..

點評:喜歡台式壽司~夏天吃超清爽

文、圖/小虎食夢網

就算你覺得再熟悉不過的地方,總是會有一些角落是看不見的..比方說我很愛大稻埕美食,但就有一些躲在巷弄裡的小吃即便我經過上百次都不曾發現,又或者是「視而不見」。

這條巷子以前我住大稻埕時少說走過上百次,他的位置就在民權西路和蘭州街口的加油站旁右轉(台北橋下)後的左走邊巷弄口;巷口可以看起來一間廟,前面有一個透明帆布搭起來的小攤子就是。

攤子的對面有一家切仔麵(郭),這樣會比較好認、比較好找。

這攤子基本上就是一個依著貨櫃屋架起來的小攤位,環境自然談不上好,但比路邊攤好是可以略為掩風避雨就是。

除了壽司外,這也賣台式關東煮(黑輪)、海產粥和鍋燒烏龍麵等。

壽司一共有三種豆皮、花壽司和海苔捲,可以分開點,也可以點綜合的。

關東煮方面,蘿蔔、菜捲、苦瓜鑲肉,甜不辣,貢丸等等,倒也沒有什麼特別的食材。

豆皮壽司一直是我很愛的壽司種類,但這豆皮壽司坦白說賣相不是太好,吃起來豆皮一開始覺得略乾,雖然咀嚼之後的口感有所改善,但整體來說我並沒有很愛,特別是豆皮的滋潤度和甜度都不是很夠,醋飯整體的口感也略為偏乾。

海苔捲主要包的是肉鬆、醃過的黃瓜和蛋皮,海苔略濕少了我愛的微脆口感,但海苔本身的香氣倒是不錯,飯粒照說和剛剛豆皮應該是一樣,但吃起來卻比較不那麼的乾,我開始猜想是不是天氣的關系,或是不同鍋煮出來的飯?

花壽司中的食材比較多,吃起來的口感也比較豐富,但老實說就是一般般的口味,那種兒時記憶的古早味,談不上好不好吃,也許就是吃個懷念。但不管是那一種壽司,以台北來說算是物美價廉,難怪可以一賣就是50年。

壽司我並沒有特別感覺,但這碗味噌湯就得大推特推了,一來味噌湯本身的台式風味我就很愛,味噌的香氣帶著略多的柴魚風味和一點魚乾的香氣,甜度也不像一般台式味噌湯那麼的濃膩,非常好喝,大推加點!

關東煮方面我們點了蘿蔔煮的非常軟爛,湯汁吸的夠多一咬爆汁,甜度也OK,豆腐中規中矩,菜捲個人還蠻愛的,BUT...重點還是在「醬」。

或者應該說是這紅紅、甜甜、鹹鹹、微辣的辣椒醬,非常的古早味,也和關東煮非常的搭。沒了它,這關東煮就更普通囉!吃完我才曉得推薦我的賴姐說「鍋燒烏龍麵」才是重點....只好下次再來囉!

陳記壽司

地址:台北市民權西路、蘭州街口加油站右轉左手邊(路邊攤)
電話:02-2553 1285
營業時間:06:00-19:00

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