2小時就完售!東門市場古早味鹹香「魯肉飯」

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無..

點評:一次可以吃兩碗!

文、圖/小虎食夢網

如果你問我「舌」目中的前三好吃魯肉飯,甚至是前五,有可能我都不會提這家。但,如果你讓我推薦那這家隱藏在東門市場一天只賣兩小時有時還會提早賣完提早收的魯肉飯,肯定是其一,甚至常常被我拿出來說嘴。

老實說,即便你常常到東門市場覓食可能也會「無」視這一家,因為它旁邊就是東門美食主力戰將,一堆新聞媒體報過的「黃」、「羅」媽媽米粉湯。

話說這家以前是叫「黃媽媽」魯肉飯,但去年、還是前年改成「東門城魯肉飯」,而且慈祥的黃媽媽好像也不見了..不過換了這位大姐(好像以前在黃媽媽旁幫忙的那位?)也是很親切。

這店主要賣的是滷肉飯,主要的客戶是附近一帶以前眷村的老伯伯、老奶奶和附近帶便當的客人。店前有一個小菜櫃,每天隨機放著幾種青菜、一種魚和兩種肉(通常是五花、豬皮、豬舌)

有魚、有肉、有菜、有湯,雖然不是什麼滿漢大餐,但也是精彩的梅花三弄,擺好也是滿滿一大桌...(好的,別理這個無聊的相聲梗)

先來說說這碗一年多沒嚐的好滋味,不曉得是我記憶有誤還是我的味覺變了,第一口我就覺得這魯肉飯味道變重了,不管是澆頭的香還是鹹度,幸好是變得讓我更喜歡。口感方面肥肉看的出是丁狀,但瘦肉滷到有一點軟爛,不過整體入口的化口度還是相當理想。一樣還是好魯肉飯來著。

這家的滷蛋也是必點,蛋白滷的半透口感脆Q,蛋黃偏乾但拌著略油的魯肉飯一起吃,那是老饕的吃法(笑),順便一提的是這家的飯也煮的不錯。

菜方面可以選兩種綜合盤,整體的口感我覺得有一點不太一樣。以前黃媽媽作的比較偏軟爛(可能和附近外帶都是上年紀的有關),如今變得較有口感,雖然還是相對偏軟一點,但不變的是都很清爽,沒有過多的調味。

同樣煎馬頭魚也是,底下的醬汁是從邊邊淋上的,如此乾酥的口感才不會被醬汁給淋糊了。外層的酥度有一點不太平均,但整體的味道、細度都算是相當不錯。但當然,怎樣也比不上我最愛的【大橋頭站】阿美古早味就是了。

湯頭方面好像喝來喝去就兩種,多半是煮到軟爛的蘿蔔湯,另一種是竹筍湯(但每天只提供一種沒得選),至於味道就是以前古早味的味道,沒什麼特別,只得一抹「記憶」。

最後是我私下推薦,去慢了吃不到的「豬舌」..這豬舌都是當天在市場溫體豬肉,除了燙熟也沒什麼花招,吃來又脆又甜好吃的亂七八糟,常常被我拿來說嘴,稱它是「喇舌豬舌」,大推加必點的小菜。

通常,我吃完魯肉飯,一定會再往前走幾步,來到目前我「味」目中第一名的「豆花」,沒有之一的【虎亂吃一通】【東門站】東門(江)豆花 ,另外在買份【虎亂吃一通】【東門站】東門市場美食第二彈--無名豆花+利隆餅舖當散步零嘴。

江豆花的桌上有一個很有趣的盒子,是說個人覺得這超好用又可愛,怎沒有其他的店家要學一下呢?

這邊只買豆花和豆漿兩種,薑汁可依個人的喜好添加,但個人非常推薦一定要加,尤其是秋冬。

阿媽細心的在廚房後慢慢的削薑皮,每天現熬的薑汁風味絕佳,台北沒幾家能比得上。

花生方面細綿又保有完整的外型和一點點入口零........一秒的微鬆口感,但泯一下又化開和豆花一起吃那是一種前後化口的美妙滋味。糖水方面不會太過死甜,但倒也沒特別厲害,不過混上薑汁可就是脫台胎換骨的好滋味!

最後,我要建議一碗個人常吃的隱藏阪吃法「豆漿豆花」。簡單說就是用豆漿取代糖水,不愛糖甜的朋友更是不容錯過。它的好吃在於「豆豆相連相扣」吃喝起來感覺是兩種不同層次的豆香卻又那麼的合拍,喝上一口就停不下來,通常來這我只吃個一、兩分鐘就閃人。

最後當然要說說我覺得第一名的「豆花」,它的口感又細又滑卻有帶著泯後微微的拖舌感,再泯早無豆花的口腔豆香仍殘且迷人...就那後味引得你不停的再撈豆花,不一會就碗底朝朝天而不自知,若然是夏天我會一次叫上兩碗,喝個過癮。

最後的最後,如果你找不到「魯肉飯」,倒是可以依著這塊有歷史的招牌「東門彈子房」進去。附帶一提的所謂「彈子房」就是以前的「撞球間」。

東門城魯肉飯
地址:台北市中正區信義路二段87號之1(巷子進去)
電話:0930875958
營業時間:11:00-13:00(賣完就收)(星期一休)。

江豆花
地址:台北市中正區金山南路一段142巷5號(同樣在東門市場內)
電話:0968-109-709
營業時間:早上07:30~下午2:30

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如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

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