料理東西軍優勝拉麵店《玩笑亭》來了 12月28日開幕

點評:終於趕在年底前開幕~~


▲日本人氣拉麵店《玩笑亭》12月28日登台。(圖/黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

日前曾為大家報導過的日本知名拉麵店《玩笑亭》即將登台,現在開幕時間確定是在12月28日的中午,不過無法接受預約訂位,只能現場排隊。《玩笑亭》曾在日本電視節《料理東西軍》中奪得優勝,同時獲得TBS麵王大賽前四名及TRY大賞,台灣第一家分店地點選擇在競爭激烈的台北市東區216巷,是《茄子洋廚》舊址。

玩笑亭創立於1997年,創辦人古谷一郎曾是爆走族,後來在拉麵名店習藝,最後在神奈川縣開設玩笑亭。除了總店之外,日本有品川店、川崎店、水戸店、御徒町店,國外分店有新加坡一家,泰國二家。

玩笑亭拉麵最讓人印象深刻的是那黑不隆咚的湯頭,其湯頭主要還是使用豚骨熬製,而顏色會這麼黑,主要是加入了玩笑亭秘傳、炸過大蒜的黑麻油。

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
電話:02-8771-3988

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