料理東西軍優勝拉麵店《玩笑亭》來了　12月28日開幕

▲日本人氣拉麵店《玩笑亭》12月28日登台。(圖／黃士原攝)

記者黃士原／台北報導

日前曾為大家報導過的日本知名拉麵店《玩笑亭》即將登台，現在開幕時間確定是在12月28日的中午，不過無法接受預約訂位，只能現場排隊。《玩笑亭》曾在日本電視節《料理東西軍》中奪得優勝，同時獲得TBS麵王大賽前四名及TRY大賞，台灣第一家分店地點選擇在競爭激烈的台北市東區216巷，是《茄子洋廚》舊址。

玩笑亭創立於1997年，創辦人古谷一郎曾是爆走族，後來在拉麵名店習藝，最後在神奈川縣開設玩笑亭。除了總店之外，日本有品川店、川崎店、水戸店、御徒町店，國外分店有新加坡一家，泰國二家。

玩笑亭拉麵最讓人印象深刻的是那黑不隆咚的湯頭，其湯頭主要還是使用豚骨熬製，而顏色會這麼黑，主要是加入了玩笑亭秘傳、炸過大蒜的黑麻油。

地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
電話：02-8771-3988