人氣瑪莉歐可麗餅　柔嫩餅皮包住乳酪蛋糕及滿滿鮮奶油

點評：光用想的就讓人流口水

▲琳瑯滿目的各種口味可麗餅。

文、圖／九五惡妻

日本的各式料理固然美味，但是精緻可口的「甜品」，往往更令人大感驚喜。想起Marion Crepe的可麗餅，那股香甜中帶著濃郁乳酪的層次滋味，至今仍令人念念不忘。

1976年源自於東京的Marion Crepe，最初僅是在渋谷停車場、以小貨車販售的可麗餅小店。但是在口耳相傳之下，快速成為當地的人氣甜點，並且由竹下通為基地，擴張至全國各地。經過40年的發展，創始的竹下通店仍是分店當中的人氣王，但是在札幌狸小路商店街，同樣也可以品嘗到相同的美味，而且排隊時間也相對較短。

▲整塊的乳酪蛋糕，為可麗餅勾出甜中帶鹹的濃郁滋味。

在官方網站上有介紹將近70種口味，櫃檯前放置有各種口味的可麗餅模型，完整呈現出配料，方便客人選擇。甜、鹹口味加上各種不同的奶油、冰淇淋、水果配料組合，令人眼花撩亂。若難以做出抉擇。店門口的人氣排行榜當中，則以香蕉巧克力蛋糕鮮奶油、招牌的Marion小姐以及南瓜南瓜等三種口味最受歡迎。

▲香蕉巧克力蛋糕鮮奶油、Marion小姐以及南瓜南瓜是店內的前三名人氣商品。

現點現做的香蕉巧克力蛋糕鮮奶油可麗餅，拿到時仍然是暖呼呼地燙手，餅皮略帶嚼勁，沒有脆皮可麗餅受潮而產生的軟爛感，反而是種甘甜的水潤感；口感紮實細緻的鮮奶油香滑順口，在舌尖上略微停留後才會溶化，存在感十足。至於擔綱主角的香蕉切片，則是以本身香氣及口感與巧克力沾醬、鮮奶油與餅皮相互輝映，創造出層次分明的好味道。