日本第一笨的居酒屋　5000元鯛魚讓客人喊價隨便賣

點評：現場喊價的感覺好有趣

▲拍賣當日的主角之一：市價近5,000日圓的鯛魚。（圖／記者陳睿中攝）

記者陳睿中／仙台報導

來到日本品嘗海鮮，幾乎是每位旅客的必備行程。除了宴會餐廳、定食餐廳之外，到居酒屋來份扇貝、烤魚，再點杯飲品，既可體驗庶民文化，也可以品嚐到在地的獨門海鮮料理，輕鬆的用餐氣氛，也是居酒屋的最大樂趣。仙台夜市內就有間風格獨特的居酒屋，除了有著「日本第一的笨蛋魚市場」稱號之外，店內獨特的「競標活動」，也是吸引許多死忠顧客的一大樂事。

▲用餐時間時便人氣滿滿的津田鮮魚店。

這間津田鮮魚店，是311事件之後，為了振興經濟而開設的居酒屋。店內的漁獲均是由石卷港新鮮直送，因此常會有令人驚喜的當日限定菜色。也因為價格平實，讓人覺得「只有笨蛋才會賣那麼便宜」，所以才自詡為「日本第一的笨蛋魚市場」。

▲生魚片拼盤，可以現刮鮪魚骨肉。

走進店內，豐富的手寫式菜單、略為混亂的擺設，透漏著濃厚又熱情的人情味。除了經典的炸物、烤物等下酒料理之外，店長也特別推薦店內的生魚片拼盤。不僅可以吃到章魚、鮪魚、鯛魚等新鮮生魚片，一大塊的鮪魚骨肉，可以讓客人現刮現吃，也是在台灣不易吃到的美食。粗泥狀的骨肉加點芥末再淋上醬油，口感豐富又甘甜，吃起來豪邁又過癮！

▲現烤的新鮮扇貝。

當現場熱鬧的音樂響起，便是最刺激的「競標時刻」。為了讓客人可以用低廉價格品嘗海鮮的同時，還可以享受魚市樂趣，津田鮮魚店每天會準備2次的競標大會。身著漁夫裝的店員會先拿出兩條漁獲，並且逐桌讓客人驗貨，並且介紹適合的料理方式以及市場的行情，免去客人買貴的疑慮。同時為了增加臨場感，還會發放採買員常戴的棒球帽供客人配戴。在店員的吆喝聲之中，競標活動便如火如荼地展開。

▲熱鬧的鮮魚拍賣會。

「1500圓！」、「1600圓！」只見魚隻的價格在一片喧囂聲之中快速上揚，每個出價的客人均大聲地喊價以獲得勝利，過程當中既熱鬧又歡樂。最後在清脆的搖鈴聲響中，當日的一尾牛尾魚及鯛魚均順利拍出。市價近5,000日圓的鯛魚落價3,500日圓，牛尾魚也是以遠低於市價的價格成功售出。在眾人的歡呼聲中，漁獲也送入廚房料理，空氣中則留下滿室的歡愉氣氛。

▲用來拍賣的牛尾魚及鯛魚。

店家透露，除了牛尾魚及鯛魚之外，包括小銀綠鰭魚（ホウボウ）、大瀧六線魚（アイナメ）均是常見的競標魚種。店家也會以價格、大小合理的魚種作為競標品，讓顧客可以輕鬆享受喊價樂趣。所以店家也並不在意最後的得標金額，只在乎讓客人享受競標過程。過去也曾有過新鮮漁獲僅拍賣出500元的超低價格，讓顧客大飽口福。也正是這種阿莎力的個性與集體參與的活力，讓津田成為仙台眾多居酒屋內的人氣店家！