日本第一笨的居酒屋 5000元鯛魚讓客人喊價隨便賣

點評:現場喊價的感覺好有趣

▲拍賣當日的主角之一:市價近5,000日圓的鯛魚。(圖/記者陳睿中攝)

記者陳睿中/仙台報導

來到日本品嘗海鮮,幾乎是每位旅客的必備行程。除了宴會餐廳、定食餐廳之外,到居酒屋來份扇貝、烤魚,再點杯飲品,既可體驗庶民文化,也可以品嚐到在地的獨門海鮮料理,輕鬆的用餐氣氛,也是居酒屋的最大樂趣。仙台夜市內就有間風格獨特的居酒屋,除了有著「日本第一的笨蛋魚市場」稱號之外,店內獨特的「競標活動」,也是吸引許多死忠顧客的一大樂事。

▲用餐時間時便人氣滿滿的津田鮮魚店。

這間津田鮮魚店,是311事件之後,為了振興經濟而開設的居酒屋。店內的漁獲均是由石卷港新鮮直送,因此常會有令人驚喜的當日限定菜色。也因為價格平實,讓人覺得「只有笨蛋才會賣那麼便宜」,所以才自詡為「日本第一的笨蛋魚市場」。

▲生魚片拼盤,可以現刮鮪魚骨肉。

走進店內,豐富的手寫式菜單、略為混亂的擺設,透漏著濃厚又熱情的人情味。除了經典的炸物、烤物等下酒料理之外,店長也特別推薦店內的生魚片拼盤。不僅可以吃到章魚、鮪魚、鯛魚等新鮮生魚片,一大塊的鮪魚骨肉,可以讓客人現刮現吃,也是在台灣不易吃到的美食。粗泥狀的骨肉加點芥末再淋上醬油,口感豐富又甘甜,吃起來豪邁又過癮!

▲現烤的新鮮扇貝。

當現場熱鬧的音樂響起,便是最刺激的「競標時刻」。為了讓客人可以用低廉價格品嘗海鮮的同時,還可以享受魚市樂趣,津田鮮魚店每天會準備2次的競標大會。身著漁夫裝的店員會先拿出兩條漁獲,並且逐桌讓客人驗貨,並且介紹適合的料理方式以及市場的行情,免去客人買貴的疑慮。同時為了增加臨場感,還會發放採買員常戴的棒球帽供客人配戴。在店員的吆喝聲之中,競標活動便如火如荼地展開。

▲熱鬧的鮮魚拍賣會。

「1500圓!」、「1600圓!」只見魚隻的價格在一片喧囂聲之中快速上揚,每個出價的客人均大聲地喊價以獲得勝利,過程當中既熱鬧又歡樂。最後在清脆的搖鈴聲響中,當日的一尾牛尾魚及鯛魚均順利拍出。市價近5,000日圓的鯛魚落價3,500日圓,牛尾魚也是以遠低於市價的價格成功售出。在眾人的歡呼聲中,漁獲也送入廚房料理,空氣中則留下滿室的歡愉氣氛。

▲用來拍賣的牛尾魚及鯛魚。

店家透露,除了牛尾魚及鯛魚之外,包括小銀綠鰭魚(ホウボウ)、大瀧六線魚(アイナメ)均是常見的競標魚種。店家也會以價格、大小合理的魚種作為競標品,讓顧客可以輕鬆享受喊價樂趣。所以店家也並不在意最後的得標金額,只在乎讓客人享受競標過程。過去也曾有過新鮮漁獲僅拍賣出500元的超低價格,讓顧客大飽口福。也正是這種阿莎力的個性與集體參與的活力,讓津田成為仙台眾多居酒屋內的人氣店家!

▲店內會針對當日漁獲調整菜單。

津田鮮魚店
地址:仙台市千業區國分町2-7-5仙台夜市內
營業時間:週一至週六17:00~01:00,週日17:00~24:00

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