▲日本人氣拉麵店《玩笑亭》即將在12月登台。(圖／黃士原攝)
記者黃士原／台北報導
曾在日本電視節《料理東西軍》中奪得優勝，同時獲得TBS麵王大賽前四名及TRY大賞的日本拉麵《玩笑亭》即將登台，台灣第一家分店地點選擇在競爭激烈的台北市東區216巷，舊址是《茄子洋廚》，預計在12月開幕。
玩笑亭創立於1997年，創辦人古谷一郎曾是爆走族，後來在拉麵名店習藝，最後在神奈川縣開設玩笑亭。除了總店之外，日本有品川店、川崎店、水戸店、御徒町店，國外分店有新加坡一家，泰國二家。
玩笑亭拉麵最讓人印象深刻的是那黑不隆咚的湯頭，其湯頭主要還是使用豚骨熬製，而顏色會這麼黑，主要是加入了玩笑亭秘傳、炸過大蒜的黑麻油。
▲《玩笑亭》將開設在茄子洋廚的東區店舊址。(圖／黃士原攝)
下載「ETtoday新聞雲APP」快速補給最新美食資訊→
iOS：https://goo.gl/rmIDdx
Android：https://goo.gl/XPe8Uj
讀者迴響