每日澎湖海產直送!融合大海精華的澎湃「海鮮粥」

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高雄美食同好會 影子

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點評:海鮮粥大碗又好多食材~

文、圖/影子

鹹水煙是澎湖特有的天氣現象,把店名取做鹹水煙是澎湖人對故鄉的一種思念。如果您是影子忠實讀者,應該還有印象幾個月前曾經介紹過鹹水煙澎湖海味熱炒店,當時店裡的海鮮粥廣受歡迎,料多實在的海鮮粥現在在北高雄也可以吃到,店家新開了一家海鮮粥專門店,滿足喜歡吃海鮮粥的朋友們。

新店位於漢神巨蛋商圈崇德路上,這邊餐飲聚集好不熱鬧,離捷運站只要步行數分鐘左右即可抵達。不同其他家海產粥,店家的海鮮粥可是紮紮實實的用白米熬煮成粥,並不是我們在外面吃的飯湯。

小店規模和一般小吃店差不多,簡單又舒適的用餐區,後方有餐具和醬料隨客人自取。

店家在澎湖有親戚專門捕撈海鮮,每天運至高雄來,因此在食材上有優勢,我們也才能吃到這麼鮮的海味。

採自助式點餐,勾選好再到櫃檯點餐。

皮蛋珠螺50元

店家自創的皮蛋珠螺是很特別的吃法,珠螺是澎湖特有名產之一,生長在岩礁潮間帶。把皮蛋拌碎加入珠螺再用一些調味料提味,就成了這裡獨一無二的涼拌小菜。

黃金泡菜35元

這盤泡菜味道會比較偏重,喜不喜歡就見人見智了。

古早味土魠鹹粥120元

煮鹹粥的高湯是用虱目魚骨、雞骨、蛤蜊熬煮後再放入生米熬煮出味道鮮美的鹹粥,裡面所採用的海鮮食材從澎湖運來,新鮮沒話說。

這麼大碗鹹粥可以多人分享,這樣才可以多選幾道不同口味的粥來品嚐。

招牌海鮮粥120元

店家招牌海鮮粥有鮮蚵數顆、四尾鮮蝦、小卷、干貝、魚丸等海鮮食材。

集魚骨、雞骨和蛤蜊的鮮味於一身的海鮮粥,入口時那種大海精華鮮味化在喉頭的感覺實在美好,食材新鮮沒得挑剔。

澎湖小卷麵線120元

一整尾澎湖小卷,相當海派,高湯帶有淡淡油蔥香氣和鮮味,宛如清秀佳人般得細細品味。

順手撈起麵線是來自澎湖手工製作,口感不軟爛,還隠隠約約帶有鹹味。

蒜頭蛤仔80元

其實只要蛤仔新鮮,怎麼料理都好吃。盤底的蛤仔湯鮮美極了,還多了蒜香味,給人雙重享受。

澎湖花枝丸50元/3粒

花枝丸裡面有花枝顆粒,真材實料口感彈Q,值得一試。

芋頭丸40元/2顆

很古早味的芋頭丸,外面薄粉油炸很酥脆,裡面是很軟綿的芋頭泥,影子很喜歡這個小點心。

鄉村紅茶15元/杯

鄉村紅茶除了一般紅茶外,加入了來自澎湖特有的植物,和紅茶搭在一起多了一股甘味很特別。

高雄的海產粥從路邊攤到有店面經營的多到不勝枚舉,大多數的海產粥都只是海鮮湯飯,並不是真正把白米熬煮成粥。店家的出現,無疑是造福真正想吃粥的朋友,真材實料的海鮮來自澎湖,品質沒話說,下回經過這裡別忘了來吃一碗充滿海味的鹹粥唷。

鹹水煙海鮮粥
地址:高雄市左營區崇德路288號
電話:07-3491313
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00

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