永樂市場在地老味道！大腸麵線、臭豆腐的完美搭配

文、圖／Wisely

這家位於大稻埕永樂市場前的『(華記)大腸麵線、臭豆腐』算是在地的老味道，Wisely從它還在市場前擺攤吃到現在有店面，有時天氣冷時總會特意路過光顧一下！雖然，個人覺得他們家的麵線不是最強，但配上自家現炸的臭豆腐卻是有種妙不可言的美味…對於許多人來說，它們的臭豆腐是嚐過後就很難忘記的口感！

位於迪化街上的店面，看起來一貫的簡單樸實，跟對面蛙大所經營的蛙咖啡形成了不同的對比。

但是，它有著一股很迷人的魔力，只要路過時聽見那油炸的聲音和撲鼻的香味，就會讓人忍不住想去找個位子坐下來大快朵頤。

店裡的食客來自五湖四海，有在地的居民也有千里之外的遊客，在小小的空間裡一起品嚐那屬於台灣在地的絕佳美饌。

價格略漲了些，但目前還是維持在銅板價位～以當地的小吃來看，也算是平實。

一個人吃其實滿容易飽的，麵線配臭豆腐都要趁熱吃而且嚐完會很滿足的那種。

他的大腸麵線使用柴魚高湯熬煮，配上小口的大腸、特色的肉羹與黑木耳混煮紅麵線，簡單的古早味很有在地風格，但對我來說那柴魚的甜有點過了頭就是了。

他們的臭豆腐很好吃～雖然還有麻辣臭豆腐可選，但我就愛這一味…他們的豆腐在油炸時呈三角形，嚐起來外酥內嫩是一定要的，但重點在於那種口感很像海綿一般吸入了許多盤底香辣的蒜辣醬汁滋味，就像吃雞蛋布丁的感覺，配上自製泡菜的風味以前有黃瓜片更佳；但其酸甜的老味道讓甜鹹的麵線、香炸的豆腐，提供了另一種緩和。

永樂市場(華記)大腸麵線臭豆腐
地址：台北市大同區迪化街一段12號
時間：10:00-18:00(賣完收攤，不定休)

Wisely

一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，
喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。
總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，
所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，
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