旅遊中心／台北報導
來自烏克蘭的瑞莎，來台已7年，現居住於新北市板橋，因為地利之便常在附近尋美食，昨(7)日應新北市政府，邀請拍攝7月號「新北市．美食吃透透」月刊，前往捷運新埔站附近的「Le Rouge 義法廚房」，體驗道地的義法料理。
瑞莎表示：「剛開始到臺灣時，很多食物都不太敢嘗試，例如滷味就不敢吃，黑黑的一包，神秘得好像裡頭暗藏了什麼玄機...」不過經過6年慢慢適應，現在滷味、塩酥雞、雞腿飯、滷排骨都很愛吃。
她接著說，烏克蘭天氣冷，燉的料理比較多，而且大部份都有搭配優格，味道偏酸，沒有太多的變化，來到台灣之後發現美食選擇好多，除了台式小吃與中式料理，還有很多的異國料理餐廳，口味獨特又很道地，像是在家附近的「Le Rouge 義法廚房」就是很傳統的義法平民美食。
Le Rouge的主廚Zacharie是法裔義大利人，因為喜歡東方文化，在加拿大時就學得一口流利中文，後來因緣際會來到台灣，6年前因為與朋友住在板橋，同時也看好當地的發展潛力，就地開設了自己的餐館。
▲家住板橋的瑞莎，昨(7)日前往住家附近的義法廚房，介紹喜愛的餐廳。(圖／取自新北市政府網站)
第一道「忍者手工披薩」配料有雙層臘腸、菠菜、蕃茄與菲達起司，瑞莎直呼：「好吃！」，並表示說，因為本身非常愛吃起司，平常自己會買來吃，不斷說這起司很貴，然後菠菜、蕃茄料多又新鮮，但是價格卻很親民，又不輸義大利當地的口味。
「哎呀呀」義式烤餡餅是主廚家傳料理，形狀像大型水餃取名「哎呀呀」是因為「我愛大蒜」的法文發音剛好就是如此，因此取其音來命名。而「法式甜酒香蕉捲餅」，則是把香蕉包覆在法式傳統薄餅裡，用萊姆酒火燒過後加上焦糖，襯出香蕉的甜味與酒香，最後再撒上奶油和巧克力就完成了，更是女客人最愛。
經發局長江俊霆表示，「新北市．美食吃透透」是介紹新北市內各具有特色的美食與店家。為了增加可看性，每期均會邀請名人帶路，讓名人推薦自己的「口袋美食」，馬如龍、白冰冰、豆花妹、劉真，都曾受邀推薦新北市美食。
「美食吃透透」月刊固定在每月25日出刊，每期25000本，提供民眾免費索取。索取地點包括新北市政府1樓服務台、新北市政府各區公所、戶政事務所、旅遊服務中心及北區誠品書店服務臺，也可以直接上經發局網站下載。
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