▲比起歐洲其他首都的咖啡館，布拉格咖啡館更有種「Grand」的性格。（圖／商業周刊提供／攝影李明宜）
文／許育華
比起歐洲其他首都的咖啡館，布拉格咖啡館更有種「Grand」的性格，這源自過去的帝國歷史氣魄，和文化首都的底蘊風範。旅行時，到布拉格咖啡館喝上一杯，無論是咖啡或啤酒，都是體驗生活的最佳方式。
Café Louvre布拉格菁英專屬
如果說卡夫卡這個名字可與布拉格畫上等號的話，那麼，Café Louvre也與這個城市、這位作家緊密連結。
位在Národní大街上，Café Louvre是布拉格名氣最響亮的咖啡館，它也不掩其輝煌家世背景，自稱是專屬於布拉格菁英的咖啡館。誕生於1902年，其法文名字來自巴黎羅浮宮博物館，從那時起，Café Louvre就是城裡知識分子的聚會場。1905年前後，還是法律系學生的卡夫卡就成了這裡的常客。
正如現在的咖啡館，當時作家們也駐足在此振筆疾書，甚至因為Café Louvre是城裡最早少數擁有電話機的空間，藝文人士還把咖啡館當成辦公室。1911至1912年，任職布拉格查理大學的科學家愛因斯坦，也成為此處的知名座上客。
不只是名人為Café Louvre增添傳奇，某種程度上，這個空間也影響了捷克女權意識的發展。19世紀時，一如歐洲其他地區，捷克仕女會邀請女性友人到家中享用下午茶，但這個習慣到20世紀初開始改變，上流社會女士們與紳士一樣上咖啡館，也享受一個人的時光，她們崇尚的，就是Café Louvre。
Café Imperial品氣氛也嘗美食
在布拉格這樣一個蘊藏豐富Art Nouveau與Art Deco作品的城市，許多建築物見證著這個19世紀末、20世紀初的重要藝術運動，其中，1914年落成、剛慶祝百歲生日的Hotel Imperial是重要的意見領袖，它是上個世紀最豪華的Art Deco飯店，如今更被列為捷克國家級古蹟。
Café Imperial是傳奇旅店Hotel Imperial的一部分，它的富麗輝煌讓它不只是配角，反而成為人們的熱門社交場所。一踏進咖啡館，那如殿堂般高挑的空間，氣派得讓人誤以為來到某個博物館，加上空氣飄浮的貴族氛圍，閃耀而迷人。
Café Savoy內行人經典推薦
許多布拉格旅遊書都會提到Café Savoy，但千萬先別為它貼上觀光化的標籤！事實上，當我們請教布拉格文華東方與四季飯店—兩家引領當地品味的五星級飯店會推薦他們的客人必去哪裡享受道地滋味時，答案都是，「Café Savoy」。
璀璨的新文藝復興風格空間，兩層樓挑高，金色、裝飾浮雕線板的天花板，懸吊的閃亮大型水晶燈；由二樓座位向下俯視，很像是電影《大亨小傳》。
整套的Savoy早餐最是經典，由銀質托盤送上水煮蛋、起司、火腿、麵包、蛋糕、奶油與果醬，佐上咖啡或茶，內行人會告訴你，這裡的火腿是與眾不同的捷克式自家製口味，一定要享用，千萬別浪費了！
Grand Café Orient立體迷朝聖必訪
Cubism立體派是20世紀初期前衛藝術運動流派之一，起源於法國，以畫家畢卡索（Pablo Picasso）及George Braque為首，再擴散到歐洲其他地區，形式更延伸至雕塑、建築與設計。立體派風潮吹到捷克，幻化成一棟棟立體派建築，現在還有十多棟保留完整，其中最精彩的代表，就是位於布拉格老城區的House of the Black Madonna。
對藝術愛好者而言，到Grand Café Orient是朝聖，而對愛戀咖啡館的旅人們，此處是觀察布拉格咖啡風景的好地點。好天氣時，陽台上的位子最搶手，可俯瞰遊客如織的老城街景；夜晚時，空間裡的主角是老鋼琴手，流洩在空氣中的琴聲，佐一杯咖啡或啤酒，都是十足的享受。
20年代的前衛空間，100年後看起來依舊摩登，不同的是，那帶著老靈魂、沉澱厚實的穩重光彩。
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