清爽風關西拉麵名店　居然吃得到熟悉的台灣味？

快樂雲愛旅行快樂雲

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點評：在異鄉能吃到熟悉的味道很幸福欸～

文、圖／快樂雲

如果不是新認識的日本朋友推薦的話，我想自己是不會來到涉谷的這間"神座"拉麵。這趟千葉東京之旅，在東京認識的新朋友的日本同事恰巧最近做了一個"拉麵特輯"，要將東京美味的拉麵介紹給海外的旅客，他說他吃拉麵吃到怕了；但雲還是要請他推薦一下，哪家拉麵店好吃呢？？他想了好久之後，推薦了這間"どうとんぼり神座渋谷店"。隔天，冷颼颼的夜晚，雲搭著地鐵從淺草來到了涉谷，除了要拜訪忠犬小八外，另外就是要來尋找這美味的拉麵；隨著google Map的指示來到一間店門口，時尚帶有潮氣的店面，實在不像是"拉麵店"耶！

雲疑惑了一會之後，在門口旁發現了售票的機器與海報之後，哈哈哈，這....真的是一間拉麵店耶！選好拉麵之後，投入紙鈔，出現了自己所點的麵類的小單子，找零之後，隨著指示往電動門方向走去，門打開之後。

裏頭的開放式的廚房與裝潢，再加上服務人員的衣服，瞬間有種要去吃西餐，吃鐵板燒的感覺，哈哈哈..這拉麵店，真是太....妙了！隨著服務人員指示就定位之後，他送上一杯水，並把剛才機器所跑出來的小單子給收走；

雲邊喝著水，邊等待著拉麵的到來；在等待的同時，觀察了一下煮麵的師傅們，感覺挺妙的，身穿著西式的廚師衣服，煮著是日本傳統的拉麵，混搭風，真是太....有意思了！

看看對面與旁邊吃著拉麵的人，要說全都是年輕人好像也不是，後來還陸續出現一些年紀有些長的人，倒是當時雲在店內都沒有看到講著其他語言的人。

看著桌上的調味料罐，有一個是特製的辣韭菜，另外還有蒜泥與辣椒醬；此時雲也順便用手機查詢一下，究竟這家店的評價如何，哈哈哈，也太妙了，都已經要吃了才來查評價。

後來得知，原來這家店也是關西的名店之一，甚至有人稱之為"關西NO1"，在關東的分店不多，讓關東人也能吃到純正關西口味的拉麵丫～哈哈哈....那.....雲之前在關西時都沒特別注意到耶～

且為什麼日本人會特別推薦雲來此吃拉麵，許多的疑惑全都浮現，只待拉麵上桌，一吃之後才能解答嚕～甚至有人提到神座的拉麵要吃上三回才能明瞭箇中的美味，這......好玄，真是不易懂丫！！

不一會兒的時間，身穿白色廚師服的師傅端上了一碗麵，簡單說明了有哪些調味料，並打開放筷子的盒子後，就說著類似請慢用的日文。

第一眼看到這碗拉麵時，似乎有些熟悉；這...很家常麵，加上碗上的花紋，很中國耶～喝了一口湯，這....湯汁與白菜，真的很有皮皮上麵(我們在家吃麵)的fu丫！吃了一口麵條，這....麵條對雲來說，算是較為柔軟些，一吃就覺得這應該很符合台灣人的口味。

湯汁不會過於油膩，加上大白菜的甘甜與不會太硬的麵條，還有厚薄適中的叉燒，還有那看起來不太起眼的整顆溫泉蛋.........

加入辣韭菜與蒜泥後多了其他的滋味，但還是有著濃濃的熟悉感，雲很疑惑，這是日本新朋友做完拉麵特輯之後，建議的拉麵嗎？？難道，他們喜歡台式、中國口味嗎？？？

無限的疑問浮現在腦海中，哈哈哈....過幾天會遇到他，準備再來問問他囉！若以一碗麵來說，搭配這樣的環境，清爽乾淨，吃起來很舒服，湯頭鮮美但也不至於太過油膩，也許與印象中的日本拉麵有些許不同，但也不失為一碗有特色的拉麵啦！在日本拉麵應該就像是台灣的滷肉飯一樣，各地各家有著不同的滋味；每次旅行總是會想來上一碗熱騰騰的拉麵，才有來到日本旅行的FU。

有時候拉麵太過有特色，會讓人印象深刻，已經超出了好不好吃的問題；也有時聽人說哪間店的拉麵不吃會後悔......，每種口味，每家店都有自己的擁護者，我想美食沒有絕對，下回來到東京，來到涉谷；若不知該吃些甚麼的話，神座拉麵也許是一個可以嘗試的選擇。也許，雲還得再吃上兩次，方能體會吃三次會上癮的滋味哦！！