國泰與文華東方跨國合作機上餐 每個月都有新菜色

點評:在飛機上也吃太好了!

▲法式燴牛臉頰。(圖/國泰航空提供,以下同)

記者陳睿中/綜合報導

國泰航空與文華東方酒店集團宣布,雙方將展開跨國性合作,在未來十二個月期間,為乘客創製全新空中美饌。由來自世界各地的大廚依個別特色製作料理,於2015年的不同季度,在來往香港至倫敦、巴黎、紐約、舊金山、東京及波士頓的國泰航班上,供頭等客艙乘客品嚐。

▲利用蘑菇、鵝肝醬、松茸與法式甜包製作的前菜盤。

新餐單訂於2015年按月推出,採用時令食材,揉合現代與傳統方法,創造出從分子美食到慢火細煲烹製的各款菜色。首輪於1月1日至31日由香港出發前往倫敦,與及由巴黎回港的航班登場。內容除了波士頓龍蝦、燴牛脊之外,還包括了牛尾清湯、以及雞肉、鵝肝、松露醬冷盤;在二月還有法式燴牛臉頰、燴羊腱等主菜,以及烤蕃茄湯配迷你芝士烤麵包等料理。

國泰航空表示,希望藉由不同地區的大廚,為每一航線的菜單增添當地色彩,讓旅客擁有令人回味的機上餐食體驗。

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