連服務生都是印度人!天母道地印度風情的坦都印度餐廳

點評:真的會產生錯覺耶~~~

文、圖/老爺爺與小老婆

純粹來吃飯,不小心變成...... 


出國到印度?
實在是坦都印度餐廳──徹頭徹尾、外皮到骨子裡都很印度,絕不是黑香蕉(黑皮白心?)
坦都印度餐廳:是台北非常具有代表性的北印度料理餐廳,許多政商名流(包含已故的麥克傑克森)都是座上嘉賓,
特色:印度裔的老闆、印度來的裝潢、印度人的服務員,會一點印度式英文才好點餐。
招牌餐點:印度話中「坦都」是「烤爐」的意思,這裡的烤餅種類眾多,是必點的招牌菜。
官網:北印度注重香味及善用乳製品的特色,每道菜都將印度料理的靈魂「香料」緊緊融入其中。在印度籍廚師的巧手之下,靈活運用店內多達四十幾種的香料,呈現出印度料理的層次與風味。

到了門口,充滿北印度風情的裝飾,根本就以為自己到了孟買街上。


這間店在天母,天母可說台北最有異國情調的地方,但是看到坦都印度餐廳, 超跳痛的景色保證還是讓人嚇一跳, 然後開始思考──『時空裂隙』除了出現在大雄的抽屜、羅馬的澡堂,還會出現在天母大街上。


走進餐廳裡更了不得,印度薰香味、印度香料味、印度咖哩味、印度人味、印度神味、印度風味...... 一股腦衝進眼、耳、鼻中。


吧檯上還播放『寶來塢』的歌舞片, 據說這個風格奇特的吧台,是許多印度異鄉人的思愁酒館,到了晚上就聚集許多印度遊子,在這裡找尋自己心中的印度。


老闆為了打造真正的印度,坦都印度餐廳許多裝潢都是印度原裝進口。


看看這個充滿印度風情的豪華包廂, 如果你認為連OOXX裝飾都用印度貨,就能滿足老闆對餐廳的憧憬? 那就錯囉!除了老闆是貨真價實的印度人,廚師、侍者、櫃檯.......通通是印度人。


問題來了,爺聽不懂印度式英文,menu上的中文又簡略到跟沒有差不多。 明明沒出國,卻要比手畫腳點餐?這是怎樣!真是太太太......道地INDIA!


管他3721,我先說要印度奶茶!

左上,有紅紅的是印度烤餅,這裡的印度烤餅種類繁多,多到爺點完就忘記自己點了啥! 右下是印度甩餅,皮韌扎實,香味十足。


SHRIMP SAAGWALLA菠菜草蝦,綠綠的可不是綠咖哩。 這道菜,運用的技巧高超令人驚艷,怎麼說技巧高超?


蔬菜泥中有茴香、菠菜泥、大蒜、洋蔥、綠辣椒等,光吃醬味道很濃,卻沒放什麼鹽, 令人驚訝的是蝦子的鮮甜在這麼濃厚的醬汁中卻能突顯出來? 把香料的運用發揮到頂尖,北印度料理之精緻果然超乎想像。


SEEKH KABAB串燒羊肉, 光看顏色就知道超美味, 這是用紅色香辛料,塗上酸奶,捲上香草,用文火慢烤小羔羊肉,真是精緻北印度料理。


請捲上甩餅一起吃,香料形成層次繁多的風味,不可思議。重點是......好吃、好吃、真好吃。

menu上介紹各式香料、印度菜的由來,但是菜單上並沒有每道菜的敘述, 你可以問侍者,然後就會聽到一連串幾哩咕嚕的印式英文, 嗯,突然有種來上英語會話課的fu~......,幸好東西超好吃。在《一生一定要帶她去的49家美味餐廳》一書中有不同的介紹喔。


印度坦都餐廳 ( 天母店 )
電話:02-2876-7206
地址:台北市天母西路13巷9號
營業時間:
午餐12:00~14:30
晚餐18:00~22:30


官網:印度話中「坦都」是「烤爐」的意思,使用印度進口的烤爐用炭火燒烤,並展現北印度注重香味及善用乳製品的特色,每道菜都將印度料理的靈魂「香料」緊緊融入其中。在印度籍廚師的巧手之下,靈活運用店內多達四十幾種的香料,呈現出印度料理的層次與風味。
 

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