傳承工藝精神！京都「開化堂」茶筒　百年後也提供維修

記者游琁如／京都報導、攝影

時間通常能淬鍊出真正的經典，這在一只茶罐的罐身顏色上竟能淋漓展現。京都一間已經開業130年的茶筒專門店「開化堂」，為了留住百年前日本工藝精神的重要象徵，第六代接手後，竟發展出嶄新而不同的風貌。「我老爸說，茶罐這一行很辛苦，不做也沒有關係，但我想繼續將重要的日本工藝傳承下來。」第六代八木隆裕說。


▲「我想繼續將重要的日本工藝傳承下來。」第六代八木隆裕說。

創意於明治八年的開化堂，是日本戰後手工時代興盛，所流傳下來的重要工藝精品，過去日本人習慣隨身攜帶茶罐，出門會以茶罐呈裝新茶葉返家的習慣，是當時重要的精神交流象徵。然而過去以物易物的消費時代，隨著時間變遷，轉變為訴求快而便宜的物品追求，許多老式講求手工製作的物件，便逐漸消失在時間的洪流中。

已經傳承邁入140年的手工茶筒店「開化堂」，便是經過時間的掏篩下所留下的手工經典。然而其真正令人覺得珍貴的精神，其實不僅是完全用手工打造的茶筒，而是一種趨於吹毛求疵的職人精神。若仔細觀察開化堂的茶筒，可以發現茶筒上有極為細節的鐵紋，這是完全出自於職人之手的痕跡，，「目前只有三個人可以使用自己的手感，作出對茶筒最後的詮釋。」


▲▼在京都小巷內的開化堂，已經傳承百年以上。


全程製作且皆為手工打造，每一只茶筒都堅持近乎相同，連細節的軟硬度都要掌握。製作的最後微調環節相對重要，必須單靠手感完成，八木隆裕說，目前除了父親和自己外，唯有一名小師傅可以掌握。使用鍍錫鐵製作的茶筒，原料引進全日本只剩最後一處，因為講求細膩的手工工法，一只茶筒製作，必須要等上四個月的時間才算真正完成，整個茶筒製作共有130道工法，每一工序，都馬虎不得。


▲▼全程製作且皆為手工打造，每一只茶筒都堅持近乎相同，連細節的軟硬度都要掌握。


開化堂的茶筒，有主要三個特點。其一為設計極為簡單，看不見多餘的任何綴飾；二為有獨特的緊密性，茶筒內層的蓋子蓋上，會自動落下至茶葉高度；三為就算100年前的茶筒，也提供完整的修理服務。而茶筒的外觀顏色除了根據時間變化，同時也會因為裝載的內容物不同，展現出不同的風味。

八木隆裕接手開化堂後，為了打開不同的市場，同時將茶筒設計為可以裝義大利麵、餅乾、糖果等不同形狀，並向歐美和其他亞洲國家推廣，期待不同形式的茶筒，能夠在生活中也能廣泛被使用，「茶筒是樹的根和幹，其他都是枝節，我所做的一切都是為了回到原本。」八木隆裕說，茶筒的市場雖小，但各種器皿的商機多，這便他看中的重要推廣機會。


▲▼為了打開不同的市場，將茶筒設計為可以裝義大利麵、餅乾、糖果等不同形狀。




走入「開化堂」店內，可以發現各種形狀姿態的茶筒，有扁圓形狀、細長等各種形式，以傳承百年以來的製作為根本，將茶筒設計為可廣泛應用的各種規格，八木隆裕說，在自己心裡，一直有爺爺辛苦手工製作茶筒的畫面，那也是一直揮之不去的傳承原因，「我的夢想，是百年以上的歷史能夠傳承下去。」



開化堂
地址：京都市下京區河原町六條東入
電話：(075)351-5788
營業時間：09:00~18:00
網址：www.kaikado.jp