▲清真泰富豪的招牌菜色之一綠椰汁咖哩。
記者蕭婉寧/台北報導、攝影
一般來說對泰式料理的既有印象就是酸辣重口味,台北小巨蛋旁的清真泰富豪,完全顛覆對泰式料理的印象,口味既不會太重頗合台灣人口味,也是台灣少數食物全數通過清真認證的餐廳。
▲清真泰富豪店內較像中餐廳的擺設。
清真泰富豪老闆馬仁偉說,為了讓來台的穆斯林得以安心吃飯,因此創立了這間餐廳,不僅沒有豬肉產品,泰富豪也不販售酒類,而且這裡的牛羊雞連宰殺時,也都符合面向西方、一刀斃命等回教規矩,讓信徒可以吃得開心也安心。
▲綠椰汁咖哩的調味較淡,符合現代人的飲食習慣。
綠椰汁咖哩雞是許多人到此常點的菜色之一,加入椰汁後綠咖哩的味道變得比較溫和不嗆辣,馬仁偉說,這是泰式料理的基本菜色之一,但因為原本的食譜裡椰汁較少,綠咖哩味道較重也較鹹,經過調整後,這到菜變成店內最受歡迎的菜色之一。
▲清真泰富豪的月亮蝦餅外酥內嫩。
店內的月亮蝦餅也很道地,金黃酥脆的外皮與鬆軟的蝦泥內餡滋味迷人,非常推薦一試。馬仁偉說,主廚是伊斯蘭教徒,因此很瞭解每個該注意的小細節,比如肉類絕對不能混到血,菜色除了好吃以外也很乾淨。
▲酥炸檸檬魚用的是鱸魚。
超夯的酥炸檸檬魚,可以看到幾乎每桌客人都會點上一條,外皮酥脆魚肉卻不至於炸到太老,值得一提的是鋪在魚身上的泰式醬料,酸甜爽脆的口感讓整道菜層次提昇不少。
不過附近大眾運輸工具較為不易,不建議搭捷運、公車等,可開車或騎車前往。
【清真泰富豪】
電話:(02)2579-0528
地址:台北市北寧路36號
營業時間:周一至日11:30~14:00、17:00~21:00
消費金額:月亮蝦餅290元、酥炸檸檬魚490元、綠椰汁咖哩290元
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