麵包超人入菜!療癒系朝食餐 來自老婆的愛心便當

點評:太療癒了!一去就愛上


▲麵包超人也入菜!這樣的巧思餐點來自老闆娘每天為老公準備的愛心便當。(圖/記者陳明仁攝)

記者陳姿吟/台北報導

美式早午餐林立,這間「日式朝午餐」顯得特別吸引人,座落在熱鬧的馬路轉角處,卻自處一片寧靜。除了日本風的空間設計,餐點是出自一位天天幫老公送便當的老闆娘,在食材上細心、擺盤上巧思,這樣的菜單設計總讓人覺得洋溢幸福、元氣滿分。



▲▼晴空樹寧靜的空間感與布置,讓人一見就愛上。(圖/記者陳明仁攝)

 
老闆娘劉秀琴說,一開始就想擁有一家讓客人會心一笑的店,充滿療癒的感覺就是必要的元素,雖然不是料理背景出身,但喜歡烹飪讓她每一天用心準備老公的便當,希望忙碌的他在打開便當的那一刻就會有驚喜感;在食材部分,她說:「不用過多的調味料,反而吃得出食物的層次。」像店裡的每日湯品,必須前一天熬馬鈴薯加上牛奶、蔬菜,堅持簡單卻不馬虎。

餐點使用的食材也一目了然,像是朝午食的「日光好食」用炸明蝦、小雞腿、熱狗球、蛋沙拉麵包,以及新鮮手工的芋泥餡、薯條,再一盤以水果為主的沙拉,除豐富的食材內容,最重要的是劉秀琴突發奇想的「創意擺盤」,圖樣可愛又具巧思,療癒感受油然而生。


▲日光好食食材內容簡單卻豐富。(圖/記者陳明仁攝)

小鉢好食的「豚。小豬料理」,運用高麗菜絲加咖哩融入烘蛋裡,蔬菜藏在蛋燒裡提升口味,其他還有像是玉米、秋葵、蒟蒻。「野莓嫩雞巧巴達」自釀的紅酒野莓醬劉秀琴很自豪,搭配再炸得酥香的脆皮雞上,不會太油太乾,帶甜的醬汁完全中和口感,相當推薦。

   
▲豚。小豬料理,除了麵包超人你還看見誰了嗎?(圖/記者陳明仁攝)


▲ELMO:有發現我嗎?(圖/記者陳明仁攝)

▲野莓嫩雞巧巴達帶甜的醬汁完全中和口感。(圖/記者陳明仁攝)


▲甜點「77%心太軟」使用77%的熔岩巧克力帶點苦,不管沾上棉花糖或是冰淇淋都是享受。(圖/記者陳明仁攝)

 【晴空樹】

地址:新北市板橋區新民街1號
電話:(02)2957-2881
營業時間:09:00至21:00 周一公休
消費金額:全日朝午食180元、豚。小豬料理190元、野莓嫩雞巧巴達90元、77%心太軟180元

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