▲麵包超人也入菜！這樣的巧思餐點來自老闆娘每天為老公準備的愛心便當。（圖／記者陳明仁攝）
記者陳姿吟／台北報導
美式早午餐林立，這間「日式朝午餐」顯得特別吸引人，座落在熱鬧的馬路轉角處，卻自處一片寧靜。除了日本風的空間設計，餐點是出自一位天天幫老公送便當的老闆娘，在食材上細心、擺盤上巧思，這樣的菜單設計總讓人覺得洋溢幸福、元氣滿分。
▲▼晴空樹寧靜的空間感與布置，讓人一見就愛上。（圖／記者陳明仁攝）
老闆娘劉秀琴說，一開始就想擁有一家讓客人會心一笑的店，充滿療癒的感覺就是必要的元素，雖然不是料理背景出身，但喜歡烹飪讓她每一天用心準備老公的便當，希望忙碌的他在打開便當的那一刻就會有驚喜感；在食材部分，她說：「不用過多的調味料，反而吃得出食物的層次。」像店裡的每日湯品，必須前一天熬馬鈴薯加上牛奶、蔬菜，堅持簡單卻不馬虎。
餐點使用的食材也一目了然，像是朝午食的「日光好食」用炸明蝦、小雞腿、熱狗球、蛋沙拉麵包，以及新鮮手工的芋泥餡、薯條，再一盤以水果為主的沙拉，除豐富的食材內容，最重要的是劉秀琴突發奇想的「創意擺盤」，圖樣可愛又具巧思，療癒感受油然而生。
▲日光好食食材內容簡單卻豐富。（圖／記者陳明仁攝）
小鉢好食的「豚。小豬料理」，運用高麗菜絲加咖哩融入烘蛋裡，蔬菜藏在蛋燒裡提升口味，其他還有像是玉米、秋葵、蒟蒻。「野莓嫩雞巧巴達」自釀的紅酒野莓醬劉秀琴很自豪，搭配再炸得酥香的脆皮雞上，不會太油太乾，帶甜的醬汁完全中和口感，相當推薦。
▲豚。小豬料理，除了麵包超人你還看見誰了嗎？（圖／記者陳明仁攝）
▲ELMO：有發現我嗎？（圖／記者陳明仁攝）
▲野莓嫩雞巧巴達帶甜的醬汁完全中和口感。（圖／記者陳明仁攝）
▲甜點「77%心太軟」使用77%的熔岩巧克力帶點苦，不管沾上棉花糖或是冰淇淋都是享受。（圖／記者陳明仁攝）
【晴空樹】
地址：新北市板橋區新民街1號
電話：（02）2957-2881
營業時間：09：00至21：00 周一公休
消費金額：全日朝午食180元、豚。小豬料理190元、野莓嫩雞巧巴達90元、77%心太軟180元
▼區域地圖
讀者迴響