台中嘉園點心總匯 小籠湯包皮Q、餡爆汁

點評:口水直流了!



文、圖/橘子狗愛吃糖

湯包這個食物真的是讓人捨得又捨不得花錢的美味,畢竟它小巧的身軀與餃子差不了多少,可是一籠甚至可以到破百的價位。或許在麵皮的口感、皺摺的手工甚至是內餡料的調味與湯頭之中,都是有各自巧妙的功夫,只是有時候還真是覺得不便宜。

所以雖然它不會常常在我的三餐選項中出現,但有時嘴饞的時候..卻也就顧不了這麼多了,而這天是被我同學拉到雙十路這一帶,我很不熟悉的一帶...

畢竟要從SOGO百貨騎到這邊也是需要一段車程,但是我同學告訴我說他最近吃到這家湯包讓他很喜歡,所以就約了天晚上的時間拜託他帶路過來囉!聽說先前的店址不是在這邊,但後來搬到這邊就在老夫子牛肉麵隔壁,兩家的生意都非常好,不過老夫子的店面大一些。

我同學是有跟我說兩家彼此間關係沒有很好也不知道真的假的XDDD但看看招牌這家店有兩個名字:嘉園和小上海...到底是哪一個啊?所以難怪我同學一下子想不起來店名。

環境的話,乾淨簡單倒也不會零亂,不過對我來講還好,畢竟不要有一些怪味就好,倒是因為是開放空間所以好像沒有空調,夏天加上店內蒸籠及料理的熱氣就顯得悶熱了些。


這邊的主要就是賣麵點,牛肉麵、湯包、肉包或蔥花捲等等,價位的話稱不上是平價,但也不算太不親民,湯包一籠70元要比鼎泰豐的話當然是便宜(只是先前在舊址才賣60元啊!)。


不過比一個便當還貴就是常常讓我會猶豫半天了,但是麵食點心店的價位好像差不多都這樣!剩下的就交給我同學來發落了。


一開始就直接先上[干貝小湯包/8顆/70元],這價位裡面還有干貝算是用料不錯了,倒是那上面的皺褶整齊得讓人意外。


白潔的湯包整齊排列,從外皮似乎就感覺得到麵皮本身的彈性,薄厚度適中的麵皮輕輕夾起,多少都會沾黏些在下層的布上面,但再稍微使力一夾,皮也不會破,卻依稀能感覺到湯在裡面流動。


第一個記得先吃個原味,輕輕咬開,滿滿湯汁立即迸出,微微燙口卻是滿滿鮮味(千萬記得小心別讓湯汁噴滿嘴~麵皮要輕輕咬開啊XD)


肉餡也算是飽滿紮實,我覺得還蠻好吃的!


然後記得沾醬要自己調,這樣的醬油加薑絲還有它們自製的辣椒醬搭配,我覺得吃起來也不搶湯包本身餡料的鮮美卻是恰如其分的配角,其實真的是還不錯吃,可是那干貝的角色我卻沒怎麼感覺到就是。 


接著是[酸辣湯/25元],哇!蠻大一碗的,用料紮實,湯頭的酸中帶出的是像老醋的那種酸味,雖然我怕酸,可是它們的酸嘗起來是讓人在舌尖會回味的,就是胡椒的辛味也不弱就是,我覺得蠻值得點的!一人一籠湯包加上一碗酸辣湯就夠飽的了。


再來是[潮洲肉粽/40元],是長形的糯米粽,裡面只有包了簡單的五花肉,不過這個粽子真正吸引我的,是它整個粽葉香氣已經蒸到入味包裹住每一粒米飯,入口的黏Q口感,冒出陣陣的葉香,調味上倒是還不錯這樣,可是吃了才發現還沒照相T_T所以拍得好醜啊~


最後是[小絲捲/3入/20元],這應該算超值小點心了,因為我是第一次來,之前吃過這家的同事說覺得蔥花捲比較好吃,不過這道也是還不賴,細條的麵糰鬆軟嚼勁中冒出淡淡麵甜味,以價格來說算是相當划算,但我猜應該蔥花捲會更為出色些。


還沒來這邊之前一直聽我同學大力推薦,所以當然讓人很期待,真正來過之後倒是完全沒有讓我的期望失落,湯包跟酸辣湯都很棒,不過我吃過的湯包不多,所以沒辦法比較同等價位高下之分(總不能什麼都要拿來跟鼎泰豐比吧~價位基準不同啊!)

但是既然能吸引這麼多人前來,我想就是有它的美味功夫在,不然都搬一次家了老顧客照樣還是聞香前來哩!下次有機會再來試試除了湯包以外的其他麵食吧!!

[嘉園(小上海)點心總匯]

地址:台中市東區雙十路二段193號
電話:04-2234-3512
營業時間:10:00Am-08:30Pm
消費提醒:用餐尖峰時間人潮眾多,需稍微等待一下!
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