撰文攝影／陳小可的吃喝玩樂、整理／實習記者黃鄒承恩
士林美食推薦「潼 鐵板料理至善店」，位在台北陽明山國家公園管制區範圍內的至善店，像秘境一樣的清幽環境，吃完鐵板料理還可以順遊陽明山，或是直接散步到附近的聖人瀑布、平頂古圳步道，很適合作為台北一日遊美食行程推薦。
交通＆停車
「潼 鐵板料理至善店」位在台北市士林內雙溪、至善路三段聖人橋旁邊，可以從捷運劍潭站或捷運士林站搭乘台北市公車「小18路線」至聖人橋站下車；餐廳有提供免費停車場，周邊馬路也很多停車格，開車騎車都方便。
環境
▲餐廳園區入口有一條長長走道，好像要通往秘境似的。
▲走進餐廳就像一座小森林，周圍種滿大樹和植物，讓人想一一探索。
▲像蒙古包的小房間是餐後吃甜點的空間，吃完鐵板燒也不用趕著走。
菜單
套餐算中價位，適合慶生、升官慶祝或者家庭慶祝節日聚餐推薦。
餐點介紹
餐前開胃
清爽解膩的蜂蜜醋洋蔥吃完還可以續，中間是搭配海鮮的蜂蜜芥末醬，以及一杯熱茶。
鐵板燒料理
師傅拿出這天會吃到的海鮮，包括活體龍蝦和超大顆活鮑魚，旁邊還有花枝、生食級大干貝和帝王蟹。
松葉蟹肉蒸蛋
開場暖胃的蒸蛋，香甜滑嫩充滿迷人蛋香，最上面加上松葉蟹肉和魚卵，甜味鮮味一次滿足。
鮭魚卵北海道干貝佐花枝魚子醬
經過師傅的擺盤更為精緻，兩顆大干貝上面堆疊滿滿鮭魚卵，一旁還有花枝、魚子醬和配菜，師傅用乾煎的方式料理，讓人嚐到食材原本的風味。
▲Q嫩的花枝加了味道鹹香的魚子醬，上面還擺放奢華感的金箔。
香煎魚片佐三色胡椒
香煎的澎湖青衣魚外層帶點酥香，魚肉保有細嫩的口感，加上三色胡椒辛香的提味，一旁還有我最喜歡皇宮菜搭配。
A5和牛蔥鹽牛舌
帶點厚度的牛舌，口感厚實，表面帶點脆度，帶有嚼勁和肉汁，搭配一旁附的蔥鹽，味道更棒。
A5和牛翼板燒肉片
和牛的翼板部位較為鬆軟，帶點細筋有咬勁，入口軟嫩多汁，除了搭配蔥鹽也有芥末可轉換風味。
日本A5和牛牛排
煎到外酥內軟的牛排，肉質Q彈有嚼感，咬下去還有肉汁，味道很香，搭配一旁的蒜片可以轉換味道。
每日湯品
這天提供的湯品有羅宋湯、牛肝菌菇濃湯。羅宋湯是用番茄為基底的湯頭，加上牛肉和蔬菜熬製，味道濃郁酸甜，和剛才的牛排味道很搭。
▲口感滑順香濃的牛肝菌菇濃湯，吃得到一顆顆的菇類碎粒，味道香濃。
▲隨湯還附有現烤麵包，可以沾湯一起享用。
▲看著師傅在鐵板擺上一整排龍蝦，隨後加上水，並蓋上鐵板燒蓋悶煎。
北海道鱈場蟹 鮮活龍蝦半尾
活龍蝦的肉質彈牙，松葉蟹肉細嫩鮮甜，多汁飽滿，再加上松葉蟹腳，一次滿足兩種海鮮。
白鰻燒海苔手捲
烤過的白燒鰻酥脆帶著鹹香，細嫩的魚肉加上帶點脆度的海苔跟醋飯。
飯後甜點
銅鑼燒
甜點是現煎的銅鑼燒，看著師傅在鐵板上倒入自製麵糊，熟練的製作銅鑼燒麵皮，畫面療癒。
▲隨後店員帶我們到餐廳一旁像是蒙古包的包廂享用甜點，享用餐點和甜點分開的儀式感。
▲飯後甜點除了銅鑼燒還有水果和飲料。
潼 鐵板料理至善店
地址：台北市士林區至善路三段342號
營業時間：11：30－15：00、17：30－21：30（周二公休）
訂位電話：02－28411655
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