20多道炭烤料理吃到飽!台北遠東Café自美式嘉年華今日登場

▲台北遠東Café自美式炭烤嘉年華今日登場(圖/台北遠東香格里拉提供)

▲台北遠東Café自美式炭烤嘉年華今日登場。(圖/台北遠東香格里拉提供)

記者黃士原/台北報導

迎接歡樂暑假到來,台北遠東香格里拉人氣自助餐廳「遠東Café」以美國國慶為靈感,自6月28至8月8日的午餐及晚餐,推出期間限定「美式炭烤嘉年華」美食活動,20多道美式炭烤風味料理吃到飽。

「美式炭烤嘉年華」由遠東Café主廚團隊設計20多道美式炭烤風味料理,包括香氣四溢的波本酒蜂蜜BBQ烤雞、濃郁可口的紐約起司漢堡、軟嫩多汁的煙燻BBQ豬肋排,以及假日限定的德州煙燻牛胸肉等。

▲台北遠東Café自美式炭烤嘉年華今日登場(圖/台北遠東香格里拉提供)

▲濃郁可口的紐約起司漢堡。(圖/台北遠東香格里拉提供)

▲台北遠東Café自美式炭烤嘉年華今日登場(圖/台北遠東香格里拉提供)

▲假日加碼登場的「德州煙燻牛胸肉」。(圖/台北遠東香格里拉提供)

假日加碼登場的「德州煙燻牛胸肉」,主廚選用靠腹部的軟嫩部位,以140度慢煮2至3小時,調味灑上鹽和胡椒、煙燻香料及烤肉醬,接著以煙燻火烤3至5分熟,使其充滿濃厚的燻烤香氣,肉質呈現粉嫩狀態。

▲台北遠東Café自美式炭烤嘉年華今日登場(圖/台北遠東香格里拉提供)

▲美式炭烤嘉年華也推出豐富多樣的美式甜點。(圖/台北遠東香格里拉提供)

除了肉品料理,也推出豐富多樣的美式甜點,包括奧利奧起司蛋糕、美式經典胡桃派、美式蘋果派、緬因州烏比派、甜甜圈、佛羅里達州青檸派、經典胡蘿蔔蛋糕、花生醬布朗尼。美式炭烤嘉年華自6月28至8月8日午餐及晚餐供應。

▲台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳7月1日起推出「澎湖海鮮季」。(圖/台北喜來登大飯店提供)

時序入夏,十二廚自助餐廳則是以澎湖現流海產為主角,餐檯提供20道以澎湖海鮮製作的美味料理,包括有澎湖冰捲配五味醬、澎湖白鬚蝦海菜煎餅、涼拌蟹肉海燕窩、香煎澎湖小管、酥炸百花油條、避風塘炒蝦、沙茶炒蟹。

▲鮮蚵滷肉飯。(圖/台北喜來登大飯店提供)

而澎湖必吃的人氣美食「鮮蚵滷肉飯」,則是使用現撈肥美鮮蚵搭配鹹香肉燥飯。現煮麵區還有「澎湖小卷鮑魚米線湯」,新鮮直送的澎湖小卷、鮮活鮑魚,與吸附湯頭的米粉一起享用,鮮味濃郁。

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