焦香渾厚、爽度滿分!台南老饕心中第一名鱔魚意麵 貴但用料實在

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

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▲▼每個人心中都有一家最好吃的台南鱔魚意麵,很多人心中的第一名就是府前路這間《進福炒鱔魚專家》。(圖/部落客周花花甲飽沒授權提供,勿擅自翻攝)

撰文攝影/周花花、整理/實習記者張宜樺

每個人心中都有一家最好吃的台南鱔魚意麵,很多人心中的第一名就是府前路這間「進福炒鱔魚專家」。在地開業超過40年,全天候營業生意一直很好,網路評論超過4,000則,仍有4.0高評價,老實說真的貴、但用料相對實在很多,如果你是愛重口味焦香的話,推薦一定要試試!

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每個老饕心中都有自己覺得最好吃的一家
地址位在台南市中西區府前路一段46號,靠近東門圓環、萬昌街,開車騎車前往的人,可以在附近繞繞找找路邊停車位。台南炒鱔魚、炒鱔魚意麵的店家實在太多,「進福炒鱔魚專家」算是之中很具代表性的一間,除了是1972年開業、超過50年的老店外,口味上很有特色也是老饕們推薦的原因之一。

▲▼每個人心中都有一家最好吃的台南鱔魚意麵,很多人心中的第一名就是府前路這間《進福炒鱔魚專家》。(圖/部落客周花花甲飽沒授權提供,勿擅自翻攝)

▲▼每個人心中都有一家最好吃的台南鱔魚意麵,很多人心中的第一名就是府前路這間《進福炒鱔魚專家》。(圖/部落客周花花甲飽沒授權提供,勿擅自翻攝)

乾炒鱔魚意麵230元
如果你是愛吃鱔魚意麵、很常吃鱔魚意麵的人,肯定一看就知道用料有多實在。鱔魚切得又厚又大塊,絕對是我們目前吃過幾家台南鱔魚意麵名店中,鱔魚給得最霸氣的,也難怪價格會比較高了。這家的特色在於走的是「重口味」路線,炒鱔魚意麵有著非常渾厚的焦香,這種焦香的喜好度就因人而異,老實說我自己是沒有很愛啦,但同行朋友就覺得非常棒。

▲▼每個人心中都有一家最好吃的台南鱔魚意麵,很多人心中的第一名就是府前路這間《進福炒鱔魚專家》。(圖/部落客周花花甲飽沒授權提供,勿擅自翻攝)

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▲▼每個人心中都有一家最好吃的台南鱔魚意麵,很多人心中的第一名就是府前路這間《進福炒鱔魚專家》。(圖/部落客周花花甲飽沒授權提供,勿擅自翻攝)

菜單
單看價格可能會覺得不太平價,但份量上給得可是比其他家炒鱔魚豪邁很多,會讓人覺得物有所值,餐點分成生炒類焿湯、乾炒類、麻油類、清湯類、冷盤,現點現炒會需要一點時間等待。

▲▼每個人心中都有一家最好吃的台南鱔魚意麵,很多人心中的第一名就是府前路這間《進福炒鱔魚專家》。(圖/部落客周花花甲飽沒授權提供,勿擅自翻攝)

進福炒鱔魚專家

地址:台南市中西區府前路一段46號
電話:06-221-0671
營業時間:10:30-00:00

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