▲上福原豆腐店，外酥內嫩香豆腐有夠好吃！菜單豆漿豆花都很多人推薦。
撰文攝影／周花花、整理／實習記者黃亭詠
台東池上除了池上米外，豆腐、豆花、豆包等豆製品，也是來池上一定要吃的美食，池上福原豆腐店是池上豆腐最具代表性、人氣最高的店家之一，隱身巷內一個不小心就可能錯過，池上福原豆腐店菜單炸香豆腐真的超級好吃！完美呈現什麼叫做外酥內嫩，推薦大家一定要來吃！
交通位置
「池上福原豆腐店」地址位在池上火車站附近，距離約700公尺的巷弄內、並非大家所熟悉的大坡池、伯朗大道那側，而是要從地下道再走過來；這帶的馬路較小，不是那麼方便停車，建議開車騎車前往的人，可以把車子停在池上車站附近，再用步行的方式走過來吃美食。
池上福原豆腐店用餐環境非常陽春，就像是來到某個人的家裡吃飯一樣，這點和另一家高人氣台東池上美食很像大池豆皮店，走的都是這種接地氣路線，大家對於環境衛生什麼的，也就別太要求了。
池上福原豆腐店菜單如下，此為2023年所拍攝版本menu
販售的品項還蠻多的，主要分成炸香豆腐、豆漿、仙草茶、豆花這幾種，店家備註的地方蠻可愛的，餐點價格落在30到60元間，都是想吃什麼就點什麼的親民價位，胃容量充足的人推薦整套點起來！
炸香豆腐60元
池上福原豆腐店賣的是「香豆腐」，而不是臭豆腐，所以是不會臭的，賣相看起來跟一般的炸豆腐沒兩樣，讓我們不由得開始好奇，這到底會有多好吃呢？怎麼會這麼多人推薦。
吃下一塊炸香豆腐後，完全就能明白評價這麼高的原因是什麼了！豆腐本身的豆香很夠，重點是爐火純青的炸功，讓豆腐吃來呈現極品的外酥內嫩，真的是很厲害的口感，外皮可以炸得如此香酥脆，內裏卻依舊能保有似豆花般的滑順，是我以前完全沒有吃過的口感，讓人非常驚艷。
池上福原豆腐店
地址：台東縣池上鄉中西三路70號
電話： （08）986－2413
營業時間：10：00－17：00 (周二公休)
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