龜山工寮裡吃美食!隱藏版「台式涼皮」必加正宗辣油潑子提味

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▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

撰文攝影/VIVIYU小世界、整理/實習記者邵筱鈞

來到龜山工寮裡找美食?鄰近林口交流道附近的「李大嘴陝西涼皮」,由老師傅與大陸女婿齊心製作大陸小吃,呈現來自陝西的家鄉菜,在台灣也能吃到地道的涼皮辣醬與麻醬,招牌的手作油潑辣子、手工陝西涼皮都是店內的推薦美食,前方也有準備停車區,如果不是跟著地圖來訪,真的很容易錯過這道隱藏版小吃。

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▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲涼皮是陝西的傳統美食,使用大米製成。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲點餐和用餐需要上下樓,店面很像不起眼的工地區。

走過路過超容易錯過的隱藏美食!
「李大嘴陝西涼皮」就在龜山和林口交界處,在大湖路和復興街中間,路口有招牌指引,如果是開車前往的朋友可以直接開入內,周邊如果街道有空位也可以停放,點餐方式是先到一樓拿取菜單,再到二樓找內用座位區,如果在附近也有提供外送服務,有主食、湯品及飲料和小菜可以選擇,畫好點單之後再到一樓櫃檯點單結帳。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲路上有指標標示入口,不過在到處都是鐵皮屋的路上還是很容易錯過。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲感覺好像身到工地用餐,很特別。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲門面樸實復古的風格非常接地氣。

「台式雙醬涼皮」口感
「台式雙醬涼皮」吃的時候會附上麻醬可以自由添加,店家也說這是最接近台灣人喜歡吃的涼麵口味,比較適合第一次吃涼皮的客人。麻將拌勻後口味很像台式涼麵,涼皮吃起來也有點像是平時會吃的米干。另外還有雞絲涼皮、牛五花涼皮、紅油涼皮等,可以換成喜歡配的主食,加入了許多小黃瓜絲、雞絲、花生碎、麵筋,吃的時候可以先吃原味,敢吃辣的朋友可以加辣油潑子。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲牆上貼著清晰的涼皮介紹。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲店內有老闆擺設的小物件裝飾。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲▲店內有老闆擺設的小物件裝飾。

十多種辛香香料選擇 大陸進口正宗辣子醬
餐點會由一樓廚房送至二樓內用區,有需要調味料或是餐具就需要自取,二樓內用區有一股獨特的焚香氣味,自家做的油潑辣子醬,食材原料都是大陸進口,光是辛香料就超過10幾種,建議吃完原味之後可以添加些油潑辣子醬調味,喜歡的話也可以購買。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲店家提供辛辣的波子醬料,原產地都是由大陸進口。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲重口味的朋友可以添加店內辣椒油。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲招牌紅油涼皮是已經事先加入辣油潑子條的味。

口水雞肉、肉夾饃
加入大量的洋蔥絲、辣油潑子、花生、芝麻、小黄瓜絲和香菜增添氣味,吃的時候拌一下更能吸附湯汁,又麻又香的辛料味,絕對是夏日促進食慾的涼菜,吃了有開胃的感覺。另外店裡還有賣肉夾饃,內餡青椒可以換成其他蔬菜裡搭配的是青椒,饃裡的肉絲和生菜不少,餅皮帶有嚼勁,味道很香的,滴幾滴辣油潑子更香更好吃。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲台式雙醬涼皮。

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▲雞絲涼皮。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲牛五花涼皮。

大旱之下產生的美味
涼皮是陝西的一種地方特色小吃,分為大米麵皮和小麥麵皮兩大類,以大米麵皮最受歡迎,故又稱米皮,涼皮傳說源於秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱,稻穀枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成麵粉,蒸出麵皮,獻給秦始皇,秦始皇吃後大喜,命每天製作食用,形成了久負盛名的傳統小吃——秦鎮大米麵皮子。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲口水雞肉很開胃。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲肉夾饃的內餡不少。

用餐心得
在工寮裡尋找美食的經驗很特別,還是台灣少見的大陸菜,隱藏在鐵皮屋小路上,一個不留神就會錯過,涼皮的口感算是台灣人也能接受的溫和,還可以加入店家招牌辣油潑子醬提味,整體單就也很平價,花銅板價就能吃到不一樣的料理嚐嚐鮮,小孩子可能會吃不慣,不過涼爽的涼皮確實很適合夏天享用。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲ 整體用餐下來很平價。

▲▼龜山美食 超正宗陝西美食。(圖/部落客VIVIYU提供)

▲李大嘴陝西涼皮菜單 。

李大嘴陝西涼皮

地址:桃園市龜山區大湖路10巷41之9號C棟
營業時間:11:30-13:30、 17:30-20:30(周一公休)
電話:(09)8852-4202

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