文、圖／姐妹淘甜美食光、整理／實習記者黃亭詠
好吃又好拍的義式料理店就在嘉義！老屋改建、文青風格內用環境，還準備了一連串的美食Combo可以品嚐，口感恰到好處的烤鴨胸、涮嘴豬小排都是必點，還有提供全素餐點，就算是多人聚會也不用擔心，附近就有停車場相當方便。
▲老屋改建的「杰廚Jay’s Kitchen」，義大利麵、燉飯用料超澎湃。
▲文青風格的門口。
▲內用空間寬敞溫馨。
杰廚位置與用餐環境
「杰廚Jay’s Kitchen」位於嘉義市東區，店面外觀簡潔，許多綠色植物包圍在外，內用位置間很寬敞，自然光加上黃光讓空間呈溫馨氛圍，也有古典風格包廂，餐點價格包含整個套餐，有湯品麵包、開胃菜、主餐、飲品、甜點共5道。
▲羅勒青醬鴨胸佐松露燉飯490元
▲色澤誘人的烤鴨胸。
▲杰式招牌海鮮燉飯500元，已經貼心的剝好蝦殼。
▲除了蝦子、魷魚，還有三顆大干貝。
義式控可以大大滿足
青醬為店家製作，九層塔香氣不油膩，飯使用泰國長米、燉煮的恰到好處，鴨胸皮煎至焦脆呈完美焦糖色，烤箱將肉烤的粉嫩誘人，最後靜置讓滿滿肉汁可以被鎖住。杰式招牌海鮮燉飯，滿滿的蛤蜊、中卷，還有3顆生食級大干貝，燉飯內同時有白醬、紅醬，再融合用蔬菜特製熬煮的獨門醬汁，鹹香帶點微辣層次滿滿。
▲香烤豬小排義大利麵460。
▲帶骨的豬小排直接烤製，一咬直接骨肉分離。
▲杰式炸雞拼盤300元，唐揚雞份量給很多，是除了主餐外的另一選擇。
▲洋芋奶油濃湯，奶香爆棚口感濃厚。
▲特色甜點提拉米蘇。
香烤豬小排義大利麵，梅花豬小排用獨門BBQ醬醃製，口感柔嫩涮嘴，除了香氣十足外，肉非常輕易就從骨頭上分離。湯品部分，馬鈴薯和玉米打成泥與奶油加牛奶熬煮，奶香爆棚口感濃厚。前菜的沙拉和優格都很有水準，甜點提拉米蘇使用馬斯卡彭起司，口感濃厚不酸不膩。
▲繽紛莓果氣泡飲110元。
▲杰廚菜單。
杰廚 Jay’s Kitchen
營業：11：00－15:00、17：00－21：00（周一休）
電話：（05）271－5806
地址：嘉義市東區安和街155-4號
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