▲CNN都推薦的頂級火鍋,藝人網紅都愛的私房名店。（圖／ling's美食幸福遊提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者黃亭詠／綜合報導
位於大安區巷弄內，有一間CNN大力推薦、同時也是邰哥、博恩等藝人的私房火鍋愛店，用餐採預約制，店內不但有日本酒王14代，全程專人提供桌邊服務，最新的雙人套餐更是聯名美食公道伯Toyz，特色的柴魚玉露湯將文山包種茶溶於其中，配上新鮮龍蝦與日本黑毛和牛翼板，頂級的搭配讓人回味無窮。
▲店家門口的日式庭院造景。
▲內用座位區中間是設計成適合單人或雙人的散客的ㄇ字型餐桌。
▲包廂圓桌區，提供客人足夠的隱私。
店家位置與環境介紹
「二本松涮涮屋」在台北大安的巷弄裡營業超過3個年頭，由米其林一星主廚坐鎮，一踏入店內就可以看到滿滿的異材質元素揉合其中。用餐採預約制，全程提供貼心的桌邊服務，店內還有日本酒王十四代！這是有錢也不一定喝的到的夢幻逸品。
▲店內的日本酒王十四代。
網紅Toyz美食公道伯套餐4999元（雙人）
▲和風蟹肉鮭魚卵豆腐。
▲松露山藥海膽佐小豆島醬油。
前菜介紹
和風蟹肉鮭魚卵豆腐，綿密細緻的蛋豆腐搭上薄鹽基底的醬汁，上方豪邁撒上鮭魚卵跟鋪上蟹肉，淡雅口感一吃就愛上。松露山藥海膽，打成泥的山藥吃起來很滑順中帶著細膩，在堆疊上海膽與松露醬，攪拌均勻加上上方的鮭魚卵，堆疊出豐富口感。
▲日式柴魚玉露湯 / 日式昆布湯。日式柴魚玉露湯融合了文山包種茶，帶點高雅的清爽茶香。
▲新鮮時蔬與豆製品。
▲菜盆有超過15種以上的豐富時蔬。
▲超多樣的海鮮拼盤。
▲黑毛和牛翼板，油脂呈現大理石花紋分佈。
海鮮類與黑毛和牛
除了龍蝦跟南非鮑魚，另外還有鯛魚、鱸魚、生食級干貝等魚貝類組合成的海鮮拼盤。沾上搭配的桔醋醬更可以提升鮮甜。日本宮崎黑毛和牛翼板，油脂呈現大理石花紋分佈，根本是燒肉店等級，厚切處理除了更可以品嘗到和牛的口感柔嫩之外，肉汁四溢的口感也令人印象深刻。
▲飯後最讓人期待的雜炊，加入了龍蝦頭與蝦膏熬煮，最後淋上蛋液跟海苔蔥花就完成。
▲甜點紅豆鍋餅。
▲斯里蘭卡紅茶。
飯後甜點與飲品
份量很足夠的紅豆鍋餅，是店內每日現點現做的限量甜點，煎到酥脆舖滿芝麻的外皮，包入厚度十足且甜而不膩的紅豆內餡，皮脆餡甜加上滿嘴芝麻香氣。飲品部分點的是斯里蘭卡紅茶，一上桌就是整套優雅的茶具，使用百年老店林茂森茶行的紅茶，濃濃的中式風情，順口回甘不苦澀。
▲店家菜單。
二本松涮涮屋
地址：台北市大安區瑞安街118號
電話：0227086835
營業時間：12：00－14：30。17：30－22：30（星期二公休）
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