文、圖／水晶安蹄不務正業過生活
新竹城隍廟對面巷弄藏美食！排隊人潮源源不絕的攤販， 人手一個又白又胖的潤餅走出巷弄，讓人不自覺好奇它的美味，料塞很滿，薄薄的潤餅皮還沒咬開就看到快炸出來的內餡，裏面包裹著豐富的爽脆鮮蔬，每一口都聽得到卡茲卡茲的聲音，敢吃辣的人絕對要加辣，店家自製的辣醬讓美味程度瞬間提高。
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巷弄排隊美食阿瑛潤餅位置
阿瑛潤餅的位置就在新竹城隍廟斜對面的巷子裡，歌手田馥甄愛吃的桂紅茯苓糕白色麥芽糖餅也在旁邊，一走進巷弄馬上可見驚人的排隊人潮，且開業時間隨時保持排隊狀態，城隍廟附近人氣小吃多樣，建議和親朋好友一同前往的人，可以分工購買，一人排一家，效率吃到多種美食。
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辣味潤餅狂推超對味
潤餅40元，分成4種口味，原味、辣味、芥末、素食，店家的小魚乾辣椒醬味道真的蠻威的，加了一點點辣度就很夠，又香又夠味。潤餅本身的配料就很豐富，豆芽菜、高麗菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜、豆乾、蛋酥，包了一大包，潤捲皮還是Q彈的不會破，且很有韌度也不會濕濕的，蛋酥酥脆的口感蠻突出的，雖然整捲潤餅很多蔬菜，咬起來卡滋卡滋，但是咬到蛋酥味道香氣就會跳出來一點，有油炸過後的蛋香，還有厲害的辣椒真的很加分。
阿瑛潤餅
地址：新竹市北區中山路96號
營業時間：1000～2100（周一公休）
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