小時候的懷舊滋味、一支只賣15元!台南「炭香黑輪」先炸後烤太欠吃

水晶安蹄 不務正業過生活

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我是水晶,從兼職部落客到專職吃喝玩樂,生活中最重要的事就是計劃下一次旅行 ; 最開心的事就是吃美食發掘新餐廳,記錄生活值得紀念的每件事, 美食、旅遊、購物,分享愛吃、愛買、愛旅遊的心得感想!

▲▼阿伯碳烤黑輪甜不辣。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

文、圖/水晶安蹄不務正業過生

只賣黑輪和甜不辣!台南這間「阿伯碳烤黑輪甜不辣」在國華街上是很知名的美食攤位,別看小小不起眼平時可是排隊人潮滿滿,最招牌的黑輪和甜不辣使用先炸後烤的方式,直火碳烤搭配胡椒鹽鹹香實在誘人,金黃外皮吃起來口感酥脆,重點是每一支真材實料卻只要15元,走過路過絕不能錯過。

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人手一支碳烤黑輪甜不辣

國華街美食又加一!上次經過國華街時,發現一家排隊美食「阿伯碳烤黑輪甜不辣」,店如其名,就是一個阿伯在賣碳烤黑輪甜不辣,炭火烤過後的黑輪甜不辣撒上胡椒粉好好吃,外皮脆脆的,魚漿味香濃,經過不買一下會後悔。阿伯碳烤黑輪甜不辣就在國華街與正興街口,知名的蜷尾家就在旁邊巷子,現在平日的台南人潮很多,好幾攤都在排隊。

▲▼阿伯碳烤黑輪甜不辣。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼阿伯碳烤黑輪甜不辣。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼阿伯碳烤黑輪甜不辣。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

現烤碳香味超誘人

阿伯就賣黑輪跟甜不辣兩樣,而且是碳烤的那種味道更香,黑輪跟甜不辣一支都是15元,先炸再烤,拿到時很燙手,阿伯邊烤邊會撒上一些胡椒粉,外皮烤的恰恰好,是微酥口感。黑輪跟甜不辣的口味真的很古早味,帶著點碳香味,口感吃起來不會粉粉的,旗魚漿頗真材實料,是很小時候的味道。

▲▼阿伯碳烤黑輪甜不辣。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼阿伯碳烤黑輪甜不辣。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼阿伯碳烤黑輪甜不辣。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼阿伯碳烤黑輪甜不辣。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼阿伯碳烤黑輪甜不辣。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

阿伯碳烤黑輪甜不辣

地址:台南市中西區國華街三段27號
電話:06-62202859
營業時間:11:00–19:00

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