文、圖／台南好Food遊
你吃過超級可愛的三色豆皮壽司嗎？這間位於台南的「聚樂居酒屋」，不僅裝潢充滿日式氛圍，還請來日本師傅料理出道地日式風味的菜餚，口口是香氣的松露奶香烏龍麵、酒鬼最愛12宮格清酒，品項多樣從壽司到火鍋一應俱全，難怪是多人聚餐的絕佳場所。
聚樂聚樂 聚在一起就快樂
聚樂聚樂，聚餐享樂最適合的「聚樂居酒屋」在地經營十多年了，有著濃濃的日式氛圍，寬敞的空間約可容納百來人，加上在府前路對面就有收費停車場，是不少台南人聚餐好選擇，尤其「聚樂居酒屋」是真的聘請日本師傅打造出真正日本味的餐廳，頗受好評。
台南日料餐廳推薦聚樂居酒屋
台南在地十多年的日料餐廳道地居酒屋「聚樂居酒屋」，提供道地日本料理、串燒、刺身、燒烤、壽司、海鮮、炸物、湯品外，也有不少創意料理，不但把店內裝潢成非常有日本氛圍，也請來日本師傅料理出道地日本風味的菜餚，讓饕客們可以享受不出國也有在日本居酒屋的感受，是不少台南人下班後聚會的好選擇，一邊喝啤酒一邊吃燒肉，大快朵頤。
餐點介紹
【芒果氣泡飲80元、巨峰葡萄氣泡飲80元、SAPPORO生啤120元】，適合女生喝的超美氣泡飲，完全無酒精，芒果口味跟巨峰葡萄兩款都是很清爽的口味，香甜滋味超爽快，搭配串燒也很合搭，甜心女孩一定會超愛。【12宮格清酒1200元】喜歡品嘗清酒的朋友必點，一次就能品嘗到清酒四大酒系「薰」、「爽」、「醇」、「熟」，而且12宮格木盒除了質感滿分外，清酒的標示與合搭的料理都標示的非常清楚，與朋友一起享用品嚐都能感受到精緻與品味，也超有儀式感。
▲視覺與味蕾都滿分的日式油醋風刺身，相當開胃很適合夏天享用。
【日式油醋風刺身380元】視覺與味蕾都滿分的日式油醋風刺身，一口感受鮭魚的彈Q與奶香、大章魚腳彈脆與肥美干貝，帶來的飽滿綿密口感，細緻甘甜與爽脆的衝擊，完全擄獲我的心，清爽的日式油醋搭配生菜讓整個都開胃了起來，也很適合夏天享用。【鮭魚卵炒飯250元】米飯搭配晶瑩剔透的鮭魚卵、蝦卵香氣十足，在口中一一爆開留下鮮甜海味，一人分一碗墊墊肚子也剛剛好。
▲晶瑩剔透的鮭魚卵、蝦卵香氣十足。
▲豐富的奶香與濃郁黑松露拌勻的包覆在烏龍麵上，香濃醇厚。
【松露奶香烏龍麵200元】豐富的奶香與濃郁黑松露拌勻的包覆在烏龍麵上，口口都是香氣，麵條口感也特別有勁，讓人不自覺就吃了兩碗，價格也好親民。【海鮮酒粕鍋（小）380元 】「酒粕」是釀造清酒的過程中，所過濾出來的乳白色殘渣，「酒粕」久煮後能散發酒香，且能讓海鮮更提出甜味，也有很豐富的營養，是一種讓料理變美味的靈魂。
▲僅有大量的海鮮跟蔬菜去煮出鮮甜味搭配「酒粕」，整鍋就是自然的鮮美，不複雜的滋味，海鮮給的也大器，湯喝不夠還可以加湯，超值又美味。
【松露玉子燒220元】多層次扎實內層的松露玉子燒，每一口都能吃到淡淡的松露味，柔嫩好吃。【綜合壽司120元（柚子、抹茶、梅子）】第一次看到不同顏色的豆皮壽司耶由左而右分別是梅子、柚子、抹茶三種口味，超新奇的做法，兼具了色香味，吃起來也更豐富了口感。【炸雞軟骨120元】外皮金黃酥脆、鹹香爽口的炸雞軟骨，絕對是閒話家常聚會的最佳搭配，鮮嫩多汁不油膩就給過，果然光速被秒殺。
【日式味噌豬雜煮180元】日式味噌豬雜煮是日本的家常菜，若不是很道地的日料店就比較吃不到，有點甘甘鹹鹹的滋味，豬雜都非常軟嫩，超級下飯。【鱈魚西京燒260元】西京燒是一種醃漬的烤魚料理，運用味噌調味，能把魚肉的甜味帶出，特別喜歡這道的口味與火侯都拿捏剛好，魚肉熟度也恰好不過份。
▲日式味噌豬雜煮180元。
▲鱈魚西京燒260元。
多人聚會、小家庭聚餐都超適合的聚樂
我們分別點了四種串燒，「聚樂居酒屋」的串燒烤功，從熟度掌控到外觀都很滿意，該保有的肉汁都有鎖住，這點每次來都讓我很滿意，食材的新鮮度也很好，串燒口味種類也多，特別推薦雞腿肉系列，肉嫩多汁又新鮮，牛肉系列也是必點，起司香菇香氣滿分，上桌就讓人直流口水。想三五好友小酌或是像我們這次8人聚會，點整桌不到5000元的大桌菜吃吃喝喝，「聚樂居酒屋」是很好的選擇，有酒有肉還能品嘗到道地日本風味的料理，跟好友聚會真的太chill了。
▲▼雞腿肉串拼盤4串200元、牛肉串拼盤4串380元。
聚樂居酒屋
地址：台南市中西區民生路二段479號
時間：周一到日1130－1400、1730－2300
電話：06－228－5519
★《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。
台南好Food遊
我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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