超Q豆皮壽司梅子柚子抹茶3吃!台南小酌新聚點「12宮格清酒」必喝

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

文、圖/台南好Food遊

你吃過超級可愛的三色豆皮壽司嗎?這間位於台南的「聚樂居酒屋」,不僅裝潢充滿日式氛圍,還請來日本師傅料理出道地日式風味的菜餚,口口是香氣的松露奶香烏龍麵、酒鬼最愛12宮格清酒,品項多樣從壽司到火鍋一應俱全,難怪是多人聚餐的絕佳場所。

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聚樂聚樂 聚在一起就快樂
聚樂聚樂,聚餐享樂最適合的「聚樂居酒屋」在地經營十多年了,有著濃濃的日式氛圍,寬敞的空間約可容納百來人,加上在府前路對面就有收費停車場,是不少台南人聚餐好選擇,尤其「聚樂居酒屋」是真的聘請日本師傅打造出真正日本味的餐廳,頗受好評。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

台南日料餐廳推薦聚樂居酒屋
台南在地十多年的日料餐廳道地居酒屋「聚樂居酒屋」,提供道地日本料理、串燒、刺身、燒烤、壽司、海鮮、炸物、湯品外,也有不少創意料理,不但把店內裝潢成非常有日本氛圍,也請來日本師傅料理出道地日本風味的菜餚,讓饕客們可以享受不出國也有在日本居酒屋的感受,是不少台南人下班後聚會的好選擇,一邊喝啤酒一邊吃燒肉,大快朵頤。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

餐點介紹
【芒果氣泡飲80元、巨峰葡萄氣泡飲80元、SAPPORO生啤120元】,適合女生喝的超美氣泡飲,完全無酒精,芒果口味跟巨峰葡萄兩款都是很清爽的口味,香甜滋味超爽快,搭配串燒也很合搭,甜心女孩一定會超愛。【12宮格清酒1200元】喜歡品嘗清酒的朋友必點,一次就能品嘗到清酒四大酒系「薰」、「爽」、「醇」、「熟」,而且12宮格木盒除了質感滿分外,清酒的標示與合搭的料理都標示的非常清楚,與朋友一起享用品嚐都能感受到精緻與品味,也超有儀式感。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

▲視覺與味蕾都滿分的日式油醋風刺身,相當開胃很適合夏天享用。

【日式油醋風刺身380元】視覺與味蕾都滿分的日式油醋風刺身,一口感受鮭魚的彈Q與奶香、大章魚腳彈脆與肥美干貝,帶來的飽滿綿密口感,細緻甘甜與爽脆的衝擊,完全擄獲我的心,清爽的日式油醋搭配生菜讓整個都開胃了起來,也很適合夏天享用。【鮭魚卵炒飯250元】米飯搭配晶瑩剔透的鮭魚卵、蝦卵香氣十足,在口中一一爆開留下鮮甜海味,一人分一碗墊墊肚子也剛剛好。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

▲晶瑩剔透的鮭魚卵、蝦卵香氣十足。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

▲豐富的奶香與濃郁黑松露拌勻的包覆在烏龍麵上,香濃醇厚。

【松露奶香烏龍麵200元】豐富的奶香與濃郁黑松露拌勻的包覆在烏龍麵上,口口都是香氣,麵條口感也特別有勁,讓人不自覺就吃了兩碗,價格也好親民。【海鮮酒粕鍋(小)380元 】「酒粕」是釀造清酒的過程中,所過濾出來的乳白色殘渣,「酒粕」久煮後能散發酒香,且能讓海鮮更提出甜味,也有很豐富的營養,是一種讓料理變美味的靈魂。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

▲僅有大量的海鮮跟蔬菜去煮出鮮甜味搭配「酒粕」,整鍋就是自然的鮮美,不複雜的滋味,海鮮給的也大器,湯喝不夠還可以加湯,超值又美味。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

【松露玉子燒220元】多層次扎實內層的松露玉子燒,每一口都能吃到淡淡的松露味,柔嫩好吃。【綜合壽司120元(柚子、抹茶、梅子)】第一次看到不同顏色的豆皮壽司耶由左而右分別是梅子、柚子、抹茶三種口味,超新奇的做法,兼具了色香味,吃起來也更豐富了口感。【炸雞軟骨120元】外皮金黃酥脆、鹹香爽口的炸雞軟骨,絕對是閒話家常聚會的最佳搭配,鮮嫩多汁不油膩就給過,果然光速被秒殺。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

【日式味噌豬雜煮180元】日式味噌豬雜煮是日本的家常菜,若不是很道地的日料店就比較吃不到,有點甘甘鹹鹹的滋味,豬雜都非常軟嫩,超級下飯。【鱈魚西京燒260元】西京燒是一種醃漬的烤魚料理,運用味噌調味,能把魚肉的甜味帶出,特別喜歡這道的口味與火侯都拿捏剛好,魚肉熟度也恰好不過份。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

▲日式味噌豬雜煮180元。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

▲鱈魚西京燒260元。

多人聚會、小家庭聚餐都超適合的聚樂
我們分別點了四種串燒,「聚樂居酒屋」的串燒烤功,從熟度掌控到外觀都很滿意,該保有的肉汁都有鎖住,這點每次來都讓我很滿意,食材的新鮮度也很好,串燒口味種類也多,特別推薦雞腿肉系列,肉嫩多汁又新鮮,牛肉系列也是必點,起司香菇香氣滿分,上桌就讓人直流口水。想三五好友小酌或是像我們這次8人聚會,點整桌不到5000元的大桌菜吃吃喝喝,「聚樂居酒屋」是很好的選擇,有酒有肉還能品嘗到道地日本風味的料理,跟好友聚會真的太chill了。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

▲▼雞腿肉串拼盤4串200元、牛肉串拼盤4串380元。

▲▼聚樂居酒屋。(圖/部落客台南好FOOD遊提供)

聚樂居酒屋

地址:台南市中西區民生路二段479號
時間:周一到日1130-1400、1730-2300
電話:06-228-5519

★《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。

台南好Food遊
我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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