飄香38年之久的三輪車蛋餅!手捍餅皮一口咬下好多層、天天大排長龍

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文、圖/VIVIYU小世界

軟Q到讓人欲罷不能,還有畢業已久的學生特地前來回味!桃園新興高中附近有一間飄香38年之久的三輪車蛋餅,手工現捍現煎的滋味深受附近學生族的喜愛,小小一攤光是蛋餅、煎包兩項就已賣得嚇嚇叫,幾乎天天早上都是呈現大排長龍的狀態,懷舊滋味不知已承載多少人的童年。

▲▼桃園八德手工蛋餅推薦。(圖/部落客小世界提供)

▲▼桃園八德手工蛋餅推薦。(圖/部落客小世界提供)

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三輪車蛋餅不知道承載著多少人的童年記憶

這攤三輪車蛋餅就在新興高中正門口左邊的位置,門口的招牌是正騰和炸雞,原本以為避開平日上班、上學時間就可以少排一些,星期六早上前往依舊排著十位以上的人,如果只買煎包不買蛋餅可以直接購買免排隊,看得出大家都是衝著蛋餅來的!

主要就是販售蛋餅和水煎包,也有豆漿和奶茶可以搭配,想要吃雙蛋就可以選擇雙蛋餅;原本是一對老夫妻販售,現在第二代也加入幫手的行列,三輪車上有二爐,一邊是水煎包,一邊則是老闆手沒停過的煎著蛋餅。

▲▼桃園八德手工蛋餅推薦。(圖/部落客小世界提供)

▲▼桃園八德手工蛋餅推薦。(圖/部落客小世界提供)

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不可錯過的「雙蛋餅」 蛋餅皮柔軟清香有層次

水煎包(20元)底部煎的相當酥脆,老闆一人要顧二爐身手了得,水煎包也很受客人的歡迎,讓原本只想買蛋餅的我也加碼再買來試試;老闆現桿餅皮完全沒停過手,又桿又煎加蛋煎成金黃的餅皮,使用長夾熟練的煎著蛋餅,新興高中蛋餅和大園手工報紙蛋餅的口感很像,柔軟中又帶著彈性與青蔥的香氣,辣醬是帶著鹹度的辣味,一口咬下心滿意足。

▲▼桃園八德手工蛋餅推薦。(圖/部落客小世界提供)

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▲▼桃園八德手工蛋餅推薦。(圖/部落客小世界提供)

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雙蛋餅口感多層次

雙蛋餅(50元)咬下後可以吃到多層的口感,因為已經事先折好,一口咬下就好多層,也增加了餅皮的口感,這種手工桿蛋餅皮的口感實在太誘人,也難怪每次經過都大排長龍。

▲▼桃園八德手工蛋餅推薦。(圖/部落客小世界提供)

▲▼桃園八德手工蛋餅推薦。(圖/部落客小世界提供)

新興高中蛋餅

地址:334臺灣桃園市八德區永豐路541號隔壁
時間:0630至1100(周休日)

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