文、圖／VIVIYU小世界
半夜12點才會出現的神出鬼沒攤車，每次小貨車還沒出現就開始有神祕排隊人潮，沒有每天營業，想吃要守著店家的臉書通知每天營業資訊，擺攤的位子就在八德大成國小正對面，玉津咖啡旁邊就能見到小餐車，旁邊會有一群排隊人潮，跟著排隊就能吃到，每次只營業三小時的宵夜場，如果太晚來的話，招牌的滷豬腳、滷排骨可能會賣光，想吃還是要趁早。
大湳清粥小菜交通資訊
就在八德廣福路上的宵夜街，就在大成國小校門正對面，白天是市場很熱鬧，夜晚就變成了宵夜街，有很多小販和雞排攤可以購買，生意最好的就是這神祕貨車了。
藍色小貨車一到定點停好車時，一旁排隊人潮像是在恭迎擺攤的感覺，通常要提前先來排隊，後來才知道原來內用不用排隊，是要先找好內用座位區拿餐盤就能用餐。
戶外用餐區
用餐座位大約有八張桌子可以坐著內用，一開始不知道內用原來是先找座位，後來都被坐滿了，但明明桌上沒餐點，這樣反而浪費了空間。
闆娘也很幽默的說，因為老闆不能趕客人，沒位子坐你就去站在桌子邊給用餐的人壓力，這樣他就會吃很快，就會有位子；只有老闆和闆娘兩位人手，確實也沒辦法維持顧及到內用座位，也沒辦法採取先到先用餐，就是先去找位子坐下來就對了。
才一開攤就見到大家狂夾菜，真的要早點來菜色會比較豐富，現場不會再炒菜，賣完就沒了。
地瓜稀飯
一大桶滿滿的地瓜稀飯，才開攤沒多久就賣掉快三分之一了，就知道這裡的生意有多好了。
自助餐貨車
如果不說光看照片真的以為是來吃自助餐，這小小的貨車竟然藏有這麼多好料，也難怪生意這麼好了。
通常都是以外帶居多，看大家拿便當盒真的沒在客氣，拼命夾深怕菜一下就沒了，好不容易排隊輪到了，大家都夾的很開心。
菜色選擇很多樣化，主菜主要是爌肉、豬腳、滷排骨，如果想要請阿姨幫忙切的話，餐盤上不要夾，她說這樣會增加他作業時間，是另外直接點幾份的方式。
主菜類如何需要剪開來，闆娘會幫忙處理好方便入口的大小，這部份就不要夾而是直接點。
滷排骨
這也是必點的主菜之一，豬腳更是晚來就買不到了，先炸過後再滷的排骨看起來就很不錯。
多達三十種的配菜一時之間還真不知道怎麼選擇，每一種看起來都很好吃的感覺，有粉蒸肉、炒茄子、花椰菜、菠菜、荷包蛋、高麗菜、鹹鴨蛋、菜脯蛋、油豆腐、豬肝、筍絲、豬耳朵等菜色，想吃什麼直接夾就對了。
其實這間大湳清粥小菜已經收藏在口袋名單之中許久，實在是因為半夜12點才開攤，我很少這麼晚還吃宵夜，如果不是友人相約才有動力前往呀！
不是只有肉類，還有白帶魚也吃得到，價格也都很平實，學生族群也會來報到。
是不是看起來很好吃？半夜在八德能吃到這樣熱騰騰的菜餚實屬不易，也難怪只要一出攤就生意這麼好。
真的是不誇張，滿滿的排隊人潮繞了一大圈，真的很受歡迎。
夾了三盤的菜色再加上二碗地瓜稀飯要先猜猜看這樣多少錢嗎？
每一種菜色都想吃一些，那就夾好夾滿，肉和蛋吃多了也需要夾些青菜來搭配一下，最近高麗菜便宜又好吃，吃起來很脆甜。
粉蒸肉的份量也不少，肥瘦適中的口感，鹹香的滋味很下飯。
這盤絕對是大魔王，也是來到大湳清粥小菜的必點的菜色豬腳、爌肉，請闆娘幫忙分切方便入口的大小，是不是看起來就很美味。
滿滿的膠原蛋白，喜歡肥肥Q軟的肉質絕不能錯過豬腳滿滿的膠質，爌肉也是滷的相當入味，這屬於晚來吃不到的美味。
喜歡吃辣的朋友可以蘸上這店家自製的辣味醬油膏，更是一絕，忍不住又多扒了幾口粥。
滷排骨
滷的鹹香入味的排骨也是很下飯的一道主食，這幾道主菜都是屬於重口味料理，吃了都會忍不住挖好幾口稀飯搭配。
涼拌豬肝冰冰涼涼的很好吃，很滑口鹹香的滋味，這也很推薦。
這裡的蛋類料理也不少，有荷包蛋、蒸蛋也很嫩口、菜脯蛋、鹹蛋，想吃什麼蛋都可以挑。
地瓜稀飯
煮的相當綿密的地瓜稀飯，還能挖得到整塊的地瓜，如果不吃稀飯也有白飯的選擇可以點。
鏘鏘鏘！來公佈解答，這樣點了四種主菜的吃法總計消費270元，三人用餐平均一人90元，跟自助餐的價格比起來差不多，蠻平實的價位。
用餐完自行回收
如果是內用是採自助式的方式，自行丟棄垃圾和廚餘，人力不足，大家也都很自動自發，內用的朋友舉手之勞幫忙。
大湳清粥小菜
地址：334臺灣桃園市八德區廣福路31號
時間：0000－0300（賣完就收、不定時出沒，依官方fb公佈）
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