撰文攝影／姐妹淘甜美食光、整理／實習記者翁語慧
來到不夜城台中，就算半夜肚子餓也不用怕！今天介紹這家是很多夜貓族們的宵夜首選，「夜間部爌肉飯」從下午5點營業至凌晨2點，無論是否在用餐時間都有絡繹不絕的人潮。來到這必吃上一碗滷肉飯或爌肉飯，肥瘦程度剛剛好，不柴也不油膩，再搭配上店家特製的酸菜，下飯程度真的不在話下，飯後再喝上熱騰騰豬血湯，簡直不要太幸福！
台中夜貓族的福音
夜間部爌肉飯位於西區精誠路上，開到凌晨2點吸引不少夜貓族群來朝聖，而且無公休，何時想來吃都方便。店裡寬敞明亮，坐滿了客人，是越晚越需要排隊的超高人氣餐廳。
▲營業至凌晨2點，人潮依然眾多。
半夜肚子餓不要怕快來這邊報到
這裡的爌肉色澤很漂亮，讓人看了就胃口大開，來店必吃。醬汁滷得很透徹，能吃到滷汁的鹹甜滋味，瘦肉有嚼勁卻不老柴，肥肉很Q嫩，配飯一級棒；除了爌肉還有滷肉飯可以享用，同樣滷汁都很夠味，而且還有搭配解膩的酸菜一起配飯，這個配置真的內行，讓人愛不釋手。
▲肥嫩爌肉金黃色澤讓人食慾大開65元／小。
▲夠味滷肉飯搭配酸菜超內行45元／小。
隱藏版必點美食－炒麵
炒麵是我個人很愛的一道，有加油蔥酥增加提味，然後醬汁本身又巴在麵條上很入味，整個吃起來超過癮，凌晨來吃真的會很舒爽；愛喝湯的來必點豬血類湯品，自己喜歡大腸豬血湯，會讓人想起一些南部古早味，料給得很滿，豬血也很軟Q，有酸菜解膩，湯頭大骨香氣足，整體超讚很推薦。
▲炒麵45元／小。
▲Ｑ軟豬血湯50元。
▲夜間部爌肉飯菜單。
夜間部爌肉飯
營業時間：1700-0200
電話：0423200735
地址：台中市西區精誠路109號
姐妹淘
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