文、圖／姐妹淘甜美食光
在光華夜市旁的三和市場，有間民國67年開店的無名豬血湯，簡單6道餐營業至今。當天點了兩道菜：櫻花蝦炒米粉（小）＋小腸豬血湯，結帳要130元；老實說價格偏貴，但豬血湯頭很香醇，大骨入味令人印象深刻，炒米粉的櫻花蝦配肉燥，整體也不會過乾，論口味是值得踩店的，荷包部分就見仁見智了。
三和豬血湯外觀
位在三和市場中間交叉口，停車部分比較苦惱，很看運氣。
三和豬血湯環境
內用坐位在裡面騎樓區。
小腸豬血湯80元
這碗裡面有小腸、豬血、酸菜，整體分量適中，價錢80元，偏高；但口味部分很出色，豬血軟嫩小腸乾淨，搭配酸菜脆脆的口感很合適。
湯頭有濃厚的大骨熬煮香氣，蔥花也讓整體不會過於油膩，自己很喜歡。
櫻花蝦米粉50元
炒米粉＋肉燥＋蝦米＋豆芽菜的配置，整體不會過乾澀，炒的香氣也有吃到。
櫻花蝦的存在感比較低，好在店家肉燥給的多，整體味道才有提升，個人喜歡豬血湯比炒米粉多一些。
三和豬血湯菜單
菜單上沒有寫價錢比較可惜些，小資族記得先詢問價錢。
三和豬血湯後記
作為老店自然有吸引老客戶的迷人之處，我相信這大鍋熬煮的豬血料裡就是如此，湯頭很令人難忘，下次來還會想點肝連肉看看，炒麵也會想試看看油麵口感。
三和豬血湯
營業：0630－1330（周三四休）
地址：高雄市苓雅區廣州二街84號
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