文、圖／姐妹淘甜美食光
在鹽埕區莒光街新開了一家很厲害的三明治專賣店，沒有什麼鮪魚蛋吐司口味，而是將義式紅酒燉羊膝、法式油封鴨腿這些費工的料理夾進三明治裡，麵包也絲毫不馬虎，用奶油煎得酥脆，咀嚼久了會有奶香，內層蓬鬆濕潤；原本是以餐車型式經營，6年來累積的經驗與好口碑現在都可以在店面更舒適地享用。
FULL SANDWICH外觀
主色調是黑色，沒有醒目的招牌很神祕，讓人以為是哪個藝術家的展間，也讓我在莒光街上找了一會。
在這涼爽的天氣坐外頭蠻適合的，喝瓶冰涼的汽水，搭配美味的三明治。
FULL SANDWICH環境
可以看出老闆很喜歡黑色，簡單、百搭又很有質感，我也很喜歡。
吧檯的座位能直接看到煎台，認真的男人最帥了。
FULL SANDWICH很特別的是，冰箱裡有很多平常少見的汽水，結帳後自取即可。
飲品選項很多，除了冰箱裡的，菜單上也有現泡台灣茶可以選擇，不管是否喝酒在這裡都能很盡興。
義式米蘭紅酒燉羊膝360元
問了老闆為什麼想賣三明治，老闆說：因為喜歡煮食材，像這個燉羊膝非常少見，且需醃製兩天很費工，而三明治能搭配任何食材。
原本擔心羊膝會是太有嚼勁的食材，一口咬下大大驚豔，半筋半肉的豐富口感，羊膝的筋燉到軟嫩Q彈完全不乾柴，那獨特的氣味也是恰到好處，不會太腥又能吃出羊肉的本質。
推薦法式油封鴨腿220元
同樣是較少見的三明治，鴨肉須醃製兩天，油封用的鴨油是老闆親自炸的，應需低溫60度封8小時，鴨肉的香氣很突出，並使用蜂蜜增添了層次，鹹甜鹹鹽的滋味讓人欲罷不能。
英式炸鱈魚180元
海陸空都湊齊了，對食材的用心應該不用多說了吧！絕對是100%阿拉斯加深海鱈魚，一定是大拇指的。
麵衣脆口是基本，搭配起司跟塔塔醬真的太涮嘴了。
推薦費城起司牛肉180元
這是店內POS機裡的第一名（就是最多人點最人氣的意思），採用美國choice等級的牛胸腹肉，有油花但又不會太油，口感軟嫩中帶嚼勁，裡頭就只有牛肉、起司、洋蔥、生菜，用單純但用心的食材和味蕾直球對決。
法式舒肥雞胸肉160元
如果覺得其他口味太罪惡可以試試舒肥雞胸，厚實的雞胸肉經過舒肥後，絕對是不用擔心乾柴的，健身者的好選擇。
韓式五花豬肉160元
有美式、英式、義式、法式，當然不能少了韓式！使用正宗韓國泡菜，加上自己煮的辣醬，香辣爽口，十分獨特；而且不是用一般的五花肉片，是那種韓式烤肉會出現的整塊的五花肉，口感跟油脂的香氣太銷魂。
加上起司又炙燒了一次，香味讓人口水直流。
英式起司通心粉140元
起司通心粉，罪惡澱粉組合，屬於比較老外的吃法。
每一口都可以吃到，店家自己製作的香濃的起司醬，趁熱吃通心粉才不會硬掉。
烤雙重起司90元
起司除了當配角之外，當然也能擔任主食的角色，使用莫札瑞拉跟切達起司，風味更有層次。
真的抵擋不了起司的拉絲畫面！
推薦薯條80元
這必須特別強調，他們家的薯條很厲害！就算放冷了外皮還是脆脆的，加上使用了3種香料，老闆說是祕密，但我有吃出其中一種是塔可粉，這種墨西哥式的風味讓薯條超級涮嘴一根一根吃個不停。
凍頂金萱茶80元
點個茶類解解膩是一個好決定，而且皆是使用台灣小農茶葉，現泡熱茶再泡冰塊降溫，完全不澀非常順口。
接骨木汽水、玫瑰檸檬汽水140元
來這裡務必試試冰箱裡的汽水，都是蠻特別的口味，這兩瓶我都蠻喜歡的，接骨木是清爽的風味，玫瑰檸檬則是添加了保加利亞玫瑰精油，但不會讓人覺得突兀，只會在尾韻留下淡淡的玫瑰香氣，原本不喜愛玫瑰氣味的我也覺得好喝。
FULL SANDWICH後記
FULL SANDWICH不但帶給大家滿滿的三明治，更多的是對食材滿滿的愛，每一種口味都能感受到老闆研發時的用心，像是使用動物性奶油而不是乳瑪琳，不用擔心攝取到過量的反式脂肪，店面營業到午夜1200，是宵夜時段和朋友相聚的好選擇，半夜能吃到這麼美味的三明治太幸福。
FULL SANDWICH
營業：1600－0000
地址：高雄市鹽埕區莒光街215號
姐妹淘
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