魚骨熬湯油蔥提味逼香!高雄厚版虱目魚皮+彈牙粗米粉太涮嘴

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▲▼手工製極厚虱目魚皮!高雄也吃得到粗米粉風味。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

文、圖/姐妹淘甜美食光

最近發現武廟路的美食街,各個深藏不露。吉甫虱目魚丸店主打新鮮虱目魚、粗米粉、手切肉燥飯。在台南才能吃到的粗米粉這裡就能享用,自己也很喜歡魚漿+魚皮的魚皮湯,手切肉燥飯瘦肉多無肥肉很有特色,店家乾淨衛生,午時用餐相當合適。

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吉甫虱目魚丸店外觀

▲▼手工製極厚虱目魚皮!高雄也吃得到粗米粉風味。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

苓雅區的吉甫虱目魚丸店,位在武廟路上,這條路上有許多美食小吃。

吉甫虱目魚丸店環境

▲▼手工製極厚虱目魚皮!高雄也吃得到粗米粉風味。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

店內乾淨明亮,每個桌上有小電風扇,還備有兒童座椅,店家考量很周到。

推薦魚皮粗皮粉湯80元

▲▼手工製極厚虱目魚皮!高雄也吃得到粗米粉風味。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

店內主打虱目魚系列,選了魚皮湯+粗米粉,印象中只有在台南小卷米粉才會吃到,在這裡也能享用很感人。

▲▼手工製極厚虱目魚皮!高雄也吃得到粗米粉風味。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

湯頭沒有過多調味料,有魚骨熬煮湯頭+油蔥酥提味,很喜歡這種純粹的美好。魚皮相當有厚度,原因是加上了魚漿,北高的王義火雞肉飯也有如此的魚皮,每口都有虱目魚香,配上嚼勁的粗米粉相當合宜。

推薦手切肉燥飯40元/小

▲▼手工製極厚虱目魚皮!高雄也吃得到粗米粉風味。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

這裡的手切肉燥飯瘦肉多,帶有重口味的鹹度,一口就很下飯。

推薦菜頭30元

▲▼手工製極厚虱目魚皮!高雄也吃得到粗米粉風味。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

菜頭很推,本身帶甜度不會太鹹,拿來當小菜配主餐很合適。

吉甫虱目魚丸店-後記

▲▼手工製極厚虱目魚皮!高雄也吃得到粗米粉風味。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

愛吃虱目魚的朋友可以來吉甫嚐鮮,這裡有特色版的魚丸魚皮,都是手工捏製的,口感吃起來特別扎實。粗米粉也很好吃,咕溜的口感很有記憶點,店家待客親切,必再回訪。

吉甫虱目魚丸店

時間:0700-1930(周一休)
地址:高雄市苓雅區武廟路198號
電話:077117547
推薦:魚皮粗皮粉湯、手切肉燥飯、菜頭

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