文、圖／橘子狗愛吃糖
黎品豆乳雞是我來旱溪夜市很愛買的攤位，雖然我知道大排長龍的通常都是停車場旁邊的一也黃金豆乳雞，但不知道幾年前買了這家黎品豆乳雞加上懶得去一也人擠人排隊，後來也就吃著吃著成習慣了，我好像也有在台中其他夜市有看過黎品豆乳雞的攤位，哪家好吃見人見智，畢竟豆乳雞在旱溪夜市也有好幾攤，我分享的只是我常買吃習慣的，不代表你一定會喜歡。
我GOOGLE「黎品豆乳雞」會發現很多食記都在高雄，可是攤位風格、販售品項跟台中的好像不太一樣，從哪邊起家的我也找不太到了。旱溪夜市這攤黎品豆乳雞大概我第一次買是10年前吧，記得好像食尚玩家也曾經介紹過，就在靠近汽車停車場位置進來的轉角。
就在前陣子介紹的「小妹手工坊蒜香豆干」斜對面，紅色招牌顏色相當顯眼，但雖然我買很多年到很少看到它有像一也黃金豆乳雞那樣大排隊的盛況，部過買的人還是不少，賣的品項非常簡單，只有豆乳雞脖子、花枝丸、豆乳雞腿肉、豆乳雞翅跟七里香五種品項。
前面會有透明保溫箱看得到炸好的食材陳列，但每次更吸引我的是看後面製作豆乳雞根油炸的過程，完全不裹粉用豆乳包裹食材後下鍋油炸。
只賣豆乳雞脖子、花枝丸、豆乳雞腿肉、豆乳雞翅跟七里香五種品項，價位也都寫在保溫箱上。不過無骨豆乳雞現在只能從中份點起變貴不少。
【豆乳雞翅25元／豆乳七里香30元／無骨豆乳雞腿塊100元】
我比較常買的應該只有七里香，不過今年漲價後感覺份量有縮水？雞翅好像也變瘦了點？得先說外皮應該是黎品豆乳雞的特別之處，不會有厚厚的麵衣感，酥薄脆然後吃起來應該是豆乳的鹹甜香，雞翅我覺得好像現在的肉瘦了點，但肉質還是不錯的，沒有炸得太乾，有肉汁。
七里香非常肥嫩，也很少吃得到小骨頭，吃起來也不太覺得有膩感，但我如果沒記錯可能以前有四顆？現在買是三顆，還是好吃。
另外「無骨豆乳雞腿塊」其實蠻好吃的，但我上次買黎品的豆乳雞吃已經是很久以前了，這天我看到價位有驚嚇了一跳，最便宜要100元！但黎品有強調用的是「雞腿塊」部位所以比較貴嗎？以前還有小份可以點，現在取消只剩中份以上了，裹著豆乳麵衣的雞腿塊真的是蠻好吃的，雞肉有嫩完全無骨吃起來好方便，100元來說份量不太滿足，但我記得豆乳雞單價好像都比鹹酥雞貴一點就是了。
分享這篇可能就會有些人來說「一也黃金豆乳雞更多人排隊」「一也豆乳雞更好吃」等等，哪家好吃我覺得每個人都各有自己喜愛的口味，我推薦這家也不代表我否認一也的美味，兩家其實都在旱溪夜市擺攤多年，真的有哪家不好吃在競爭這麼激烈的夜市裡哪可能生存得下去，不想辛苦排隊的話，我還蠻推薦可以來試試這家黎品豆乳雞的，我是都買七里香居多，不過這次漲價真的有感覺變貴，七里香以後要省著吃了。
黎品豆乳雞／台中旱溪夜市│東區
地址：台中市東區旱溪東路與振興路口
時間：0500Pm－1100Pm（周日一三休）
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