一咬就牽絲!屏東現煎古早味地瓜餅 Q綿麻糬口感最低只要15元

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▲▼四十年銅板價古早味點心!屏東地瓜餅綿軟香甜。(圖/高雄美食地圖提供)

文、圖/高雄美食地圖

古早味地瓜餅

和煦的午後總是令人饞嘴,而近日尤愛各種中式點心,比如白糖粿、雙胞胎、麻糬、黑糖糕、太陽餅,中式點心給人的印象不似西式點心優雅,卻帶著獨有的溫暖和鄉土情味。

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古早味地瓜餅外觀

這間沒有招牌的地瓜餅,位於潮州火車站附近,爺爺從年輕賣到老,是當地人從小吃到大的共同回憶。且別看小小一攤,卻已經頗有名氣,就連總統都曾光顧過。筆者是約莫下午兩點多抵達,點餐時還疑惑居然沒什麼客人,想不到才剛點完到一旁等候,馬上就有三、四組客人陸續光顧。

▲▼四十年銅板價古早味點心!屏東地瓜餅綿軟香甜。(圖/高雄美食地圖提供)

煎臺並不大,而且起司口味需要現點現煎,因此想要一嚐這當地有名的地瓜餅需要耐心稍等。然而看著爺爺從鍋中挖出一球球地瓜泥,鋪上滾燙的煎臺,在火力慢慢地煎烤下,很快就變成一片片金黃油亮的地瓜餅,不得不說,這個過程不僅療癒,而且很饞人。煎得恰到好處後,爺爺會依照口味沾上花生粉或芝麻粉,一一裝袋後,和藹地將熱騰騰的地瓜餅交給給客人,此時聞到地瓜香撲鼻而來,就知道這等待是值得的。

▲▼四十年銅板價古早味點心!屏東地瓜餅綿軟香甜。(圖/高雄美食地圖提供)

▲▼四十年銅板價古早味點心!屏東地瓜餅綿軟香甜。(圖/高雄美食地圖提供)

花生口味15元

當我一口咬下這份熱騰的地瓜餅時是滿足和驚豔的,花生粉的香氣在嘴裡擴散,至於它的口感,居然是鬆軟中帶著Q彈,不禁讓我錯覺,自己嚼的是地瓜版的麻糬,再細細品味後,發覺地瓜泥本身香甜卻不膩口,與花生粉搭配起來反而鹹甜鹹甜恰到好處。

▲▼四十年銅板價古早味點心!屏東地瓜餅綿軟香甜。(圖/高雄美食地圖提供)

▲▼四十年銅板價古早味點心!屏東地瓜餅綿軟香甜。(圖/高雄美食地圖提供)

芝麻口味15元

口感是一樣的Q彈軟嫩,芝麻粉亦是香氣十足。

▲▼四十年銅板價古早味點心!屏東地瓜餅綿軟香甜。(圖/高雄美食地圖提供)

起司口味20元

起司口味可告知爺爺要沾哪種粉,筆者選擇不沾粉的原版起司口味。相較於前面兩種裹了粉,這份看起來樸素許多,然而在陽光下又顯得金黃動人。一口咬下,起司和地瓜的甜混合起來,反而更能凸顯地瓜餅的醇厚,也更能帶出其嚼感,此外還會拉絲,又是一大視覺滿足。至於起司口味要現點現煎的原因也在這邊,這一份份都需要爺爺在煎之前另外將起司條填入地瓜泥中。

▲▼四十年銅板價古早味點心!屏東地瓜餅綿軟香甜。(圖/高雄美食地圖提供)

▲▼四十年銅板價古早味點心!屏東地瓜餅綿軟香甜。(圖/高雄美食地圖提供)

整體而言,三個口味中筆者最喜歡花生口味,起司則略淡了些;另外建議其實一次品嚐個一兩片即可,多則顯得膩口,而且一定要現點現吃,冷掉會變得太過油膩,回熱則喪失了本身麻糬般的Q彈口感,但就CP值而言,只需10幾20元的銅板價,就能夠在這和煦的午後,嚐到這份金黃香Q的地瓜餅,實在是一大滿足。

▲▼四十年銅板價古早味點心!屏東地瓜餅綿軟香甜。(圖/高雄美食地圖提供)

古早味地瓜餅

地址:屏東縣潮州鎮清水南路47號
營業時間:0800~1200/1400~1800

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作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁部落格

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