曾獲必比登肯定、台北少見正宗印尼料理!滿滿膠質牛尾湯入口即化

Mika出走美食日誌

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▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

文、圖/Mika

這家正宗印尼料理是連我那長期住過印尼的朋友都稱讚,說是非常正宗口味的,查資料才知道原來去年這家有入選為必比登推介餐廳之一。除了必吃巴東牛肉以外,其實牛尾湯也讓我超驚艷,真的是滿滿膠質,會黏嘴巴的程度,湯頭濃郁牛尾巴燉煮到入口即化,好吃到我整鍋湯底喝光光。

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▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

磐石坊|交通位置

搭捷運的話,靠近六張犁站,走路11分鐘;搭公車的話可以搭到成功國宅站下車,步行6分鐘。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

正宗印尼料理的巴東牛肉還曾經榮獲101年CNN全球前五十大美食第一名,然後2021年入選為米其林必比登推介餐廳之一,是台北少見的正宗印尼料理。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

平日中午人潮比較少,我們趕在剛開店來吃第一波。餐廳裝潢風格挺印尼的,老闆是印尼華僑,這家不但是名人最愛,更是駐台印尼代表處在台北各大飯店舉行的國慶酒會所指定的印尼料理。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

巴東牛肉真的是必吃。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

磐石坊|MENU

第一次來不知道點什麼的話可以請老闆推薦,但我個人建議巴東牛肉、串燒、牛尾湯必點,其他看個人口味。每人有最低消費400元起,另加10%服務費(不收信用卡)。

牛肉串燒(5串)|220元

旁邊那一盤特製醬料吃起來很像熟悉的沙嗲醬,原來是用花生醬和甜麵醬去調配而成,香甜濃郁。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

牛肉串燒外層香料醬汁結合肉脂所散發出的炭烤香味,油脂香氣很迷人,搭配特製醬料一起吃口感更好,鹹香甘甜。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

巴東牛肉|260元

巴東牛肉是店內招牌,也是當選過CNN全球前五十大美食第一名。牛肉部分選用的是牛腱心,再用各種東南亞香料製作成的醬汁去熬煮,吃起來甜辣甜辣的,口感比看起來的還溫和,因為有加入椰奶去調和。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

搭配黃薑飯吃剛剛好。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

印尼沙拉|180元

酥脆的蝦餅搭配燙過的黃瓜、空心菜等,再淋上香甜濃稠的特色醬料,很像花生口味的沙拉醬,爽口好吃。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

荷京春卷|100元

炸的很酥脆,沾特製醬料風味獨特,跟台式春捲不太一樣,但我個人不是很喜歡。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

牛尾湯|380元

這真的是最讓我思思念念的牛尾湯,天氣一冷就想起那滿滿膠質又濃郁的湯頭,太好吃了。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

牛尾的膠原蛋白精華全部濃縮到湯裡,湯頭除了膠原蛋白以外還有很濃厚香醇的口感,太好喝了,搭配蔬菜讓湯頭多了爽口的清甜,濃郁但不膩口。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

牛尾更是燉煮到入口即化成滿滿膠質,是會黏嘴巴的程度,總之這牛尾湯真的好吃到我願意為了這個二訪三訪無限次數。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

這次兩個人吃戰力太低,點這幾道而已,這家還有更多印尼料理我都想攻略,期待再訪。

▲▼必比登推薦的正宗印尼料理。(圖/Mika提供)

磐石坊

地址:台北市大安區樂利路15號
電話:0227325048
時間:上午1130 – 下午230、下午0530 – 晚上0900(每周一二公休)

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