文、圖／VIVIYU小世界
曾記老牌水煎包一直是中壢很火紅的銅板美食，之前我都是吃友人外帶的水煎包，這回因為前往壢小故事森林時就在旁邊，我也乖乖跟著排隊，這次親自來買才知道原來這麼難買，至少要排隊半小時才買的到，重點是大家都是10、20個在買，現包的水煎包起鍋速度已經算快了，還是來不及應付購買的人潮，這也是許多當地人會推薦的中壢銅板美食。
位於中壢國小附近，原本是在中壢國小旁，目前在康樂街營業，營業時間總是大排長龍，就知道曾家水煎包有多受歡迎了。
看看我前面的人潮看似還好，大約十個左右，殊不知大家都是10、20個起跳在買的，所以這一等又是半小時左右了。
終於快輪到我們，看著滿滿的水煎包，兩面會煎的很酥脆，速度也很快，店家一邊手工包製，還要注意下鍋和起鍋時間，真的是一人當二人用。
加入水和麵粉水之後，快速的煎出這一鍋鍋的水煎包，白胖胖的模樣好可愛。
一面煎的金黃酥脆之後會再翻面煎另一邊，讓兩邊都煎的恰恰才會起鍋。
看看這煎的酥脆的表皮，香味一陣陣飄散而來，我懷疑老闆有練過鐵砂掌，可以直接摸水煎包，超強！
前面的客人都是一次打包好多顆，我前面的小姐一次買20顆，讓我有點擔心還要等下一鍋，幸好我們還能買到同一鍋的水煎包。
我也跟著買了十顆水煎包，分成兩袋裝比較方便享用，一旁有辣醬和醬油可以添加，因為我們是馬上要吃，所以直接淋上，店家也很貼心的附有另外包裝的辣醬可以索取；剛起鍋時真的超燙，想要好好拿著拍照都挺困難的，如果給小孩吃要注意一下燙口。
趁著燙口的程度時咬下一口，外表真的是酥脆，中間還有噴汁的口感，此時一吃跟之前吃到買回家的口感完全不同，這一定是剛出爐的最好吃，一個9元的曾記水煎包真的是CP值很高，也難怪總是大排長龍，完全是我會想再回購的銅板美食，一定要趁熱咬一口。
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