加湯、加麵攏免錢!超人氣「客製化拉麵」插旗公館 TKG飯必加點

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

文、圖/萍子

台北超人氣排隊拉麵名店來公館開分店了,拉麵控快來公館朝聖,隱家拉麵公館店位於台北捷運公館站旁巷弄美食,木質色調空間,座位圍繞開放式廚房設計,拉麵客製化選項很多,加麵或加湯加量不加價,百元豪華叉燒拼盤超值,必點辛豚骨拉麵240元、濃厚海老沾麵280元(隱家拉麵沾麵),隱家特製肉燥,豚骨香濃郁,喝起來不膩口,香濃到整碗喝光,撒上柴魚片、海苔、蔥花,入口即化的叉燒肉,粉嫩好好吃,麵條選項有中卷麵與細麵兩種。

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隱家拉麵公館店交通怎麼去

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

如何造訪隱家拉麵公館店,可搭乘台北捷運「公館站1號出口」下車,步行5分鐘。

隱家拉麵分店介紹 插旗公館超人氣排隊拉麵店

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

隱家拉麵,發跡於士林的隱家拉麵,短時間內便成為排隊名店,為道樂屋台體系的其中一分支,隱家拉麵目前於台北有四間分店,一間在士林區、一間在芝山站,另一間則在大同區的赤峰店,風格統一,現今插旗第四間公館店。

隱家拉麵公館店 排隊規矩

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

排隊有順序,從店外一路排到店內,還有座位可坐著等,非常貼心。

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

坐在室內等候,等餐時刻,有冷氣的地方等待,不用擔心滿身大汗,或是吃的暖呼呼,可邊等候,邊跟朋友家人聊天,思考下要吃什麼拉麵款。

隱家拉麵公館店菜單

隱家拉麵菜單有提供紙本菜單,可參考拉麵款式,從拉麵、沾麵、豪華叉燒拼盤組,多款風味湯底拉麵,滿足拉麵控喜好。隱家拉麵推薦口味有柚香干貝拉麵、豚骨拉麵、黃金雞湯拉麵、雞白湯拉麵,都各有喜好,但百元豪華叉燒拼盤是必點。若是大胃王一定再要加點TKG飯,TKG飯是Tamago Kake Gohan簡稱,意即「生雞蛋拌飯」,是公館店限定品項,在白飯上鋪上叉燒,淋上日式美乃滋,再加以炙燒,最後再打上一顆半熟蛋及撒上青蔥,超級銷魂。

隱家拉麵公館店 食劵機,先付款

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

準備好百鈔,放入食劵機(投幣機),圖文並茂,同時有紙本菜單可參考,可輕鬆點餐,隨後會出現一張單,給服務人員,等候安排座位,等候餐點上桌,上餐速度很快,不會很久,超有效率。拉麵的客製化選項蠻多的,而且店家加量不加價,非常佛心。

隱家拉麵公館店 日式氛圍用餐空間

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

店內挺寬敞,延續隱家木造裝潢的溫暖風格,跟其他間分店比,少了壓迫感,空間也比較大,座位有25席,ㄇ字吧台區有16席,靠牆有9席,每座位間隔都寬敞舒適,店內也有提供廁所可使用,不少可掛衣服的設計,座位數多,翻桌率很快,不用擔心等候很久。

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

整個回字型的吧台,拉麵氛圍,高腳椅座位,就像在日本吃拉麵的情境,萍子之前吃過很多次,士林店、中山店都吃過,覺得公館店比較大,比較舒服,排隊也比較好排。

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

每張桌上都有醬料(蒜泥、七味粉),拉麵必備的冰開水、水杯、水壺、衛生紙、筷子、牙籤、垃圾桶等,愛吃辣的一定要加入七味粉,多了另一種辣度。

隱家拉麵公館店 推薦辛豚骨拉麵240元

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

辛豚骨拉麵240元,可選擇份量也可選擇麵條,這天選擇粗麵、偏硬口感、日本味、小辛、要蔥,打造客製化拉麵,完全是自己喜好,一整碗拉麵上桌,很浮誇。

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

叉燒屬於軟嫩又大塊,炙燒過後帶有香氣,會把叉燒的肉香直接烤出,就愛這一味超誘人,吃下厚實的叉燒肉入口即化,一點都不柴且帶有嫩度,非常好吃。

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

麵條選項有中卷麵與細麵兩種,這款麵條選擇粗的中卷麵條,富有嚼勁的麵條,吸附著濃郁湯頭一起吃,湯汁很強,超濃郁的日本湯頭款,帶點鹹但風味厚實,好好喝,建議要先喝一口原味湯底,再把辛辣拌開,搭配隱家特製肉燥,醬汁淋上美乃滋炙燒,整碗紅通通色澤,肉燥很香濃,有水準。

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

豚骨香濃郁,喝起來不膩口,香醇不油,湯頭雖帶點辣,但是是可以喝的辣湯,冷冷的天非常溫暖。隱家拉麵加湯也不用錢,讓你把整碗湯頭喝完還可續。

隱家拉麵公館店 推薦濃厚海老沾麵280元

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

濃厚海老沾麵,有兩隻去殼的草蝦、生青蔥、生紫洋蔥、一片炙燒舒肥雞腿叉燒、兩片舒肥雞胸叉燒,超愛吃沾麵的萍子,看到有海老沾麵當然要試試看,走魚介系的沾麵湯底,沾麵本來就會跟湯底分開擺放,一上桌這大陣仗,多了種浮誇,豪華儀式感。

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

麵條選擇細麵,帶點曲度,一整大碗放置在碗中,光看就誘人。隱家拉麵加麵,不用再加錢,讓人可吃的超級飽足感。

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

單獨吃麵條,細麵條充滿彈牙口感,接著放入海老湯底中,蘊含濃厚蝦子風味的沾湯,沾麵湯頭不是走濃稠的湯底,沾湯有點稀,但是蝦的鮮味十足,鮮蝦的鮮與甜,全鎖在這其中,宛如蝦湯底的色澤,橘紅色調,非常討喜。

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

鮮蝦已去殼好,只要把頭尾咬掉就可以輕鬆可吃,非常貼心,搭配叉燒與舒肥雞,灑上點胡椒香來提鹹味,整體份量也挺多的,很澎派。

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

前面提到沾湯有點稀,所以沾麵湯底是可直接喝,不鹹不澀,鮮味十足,讓人好愛。

▲▼ 台北超人氣隱家拉麵。(圖/萍子提供)

舒肥雞,非常粉嫩,粉紅色澤,吃下舒肥雞肉,彈牙帶有嫩度,超級厲害,很用心。

隱家拉麵公館店評價

吃了隱家拉麵公館店,看似普通一碗拉麵,一點都不平凡,帶有職人的拉麵魂,讓拉麵變得很高貴,雖價錢不便宜,每到吃飯時間,總可見絡繹不絕人潮,拉麵控一生一定要吃一次,讓你吃過還會在來,一吃成主顧,公館美食口袋名單又多一間!

隱家拉麵公館店

電話:0223684555
地址: 10090台北市中正區羅斯福路四段52巷1之1號
營業時間:1130–1400、1630–2200

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