文、圖／台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
台南豆乳雞大家喜歡吃嗎？大家吃台南豆乳雞喜歡吃雞翅還是吃雞塊？這間台南豆乳雞也深受在地老饕喜愛，然而這間台南豆乳雞也是相當經典的玉井夜市美食，幾乎也是從開攤炸到完售都沒有停下來，老實說，我也是第一次吃這間台南豆乳雞，就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南豆乳雞好不好吃。
這間位於玉井夜市美食區內的台南豆乳雞生意非常好，也不算太難找，不過部分商品是現點現炸，所以要稍微等候一下。
這間的雞翅我覺得吃起來還算不錯，肉還算滿多的，調味上，在炸之前還會多加豆乳醬下去，所以整體香氣滿濃厚的，可是相對來說也會比較甜一點。
這裡的油質看起來算是清澈，雖然我不確定是不是每天換油，可是看起來狀況還可以。
先點好的炸物會放在保溫箱裡面等待客人來拿，也會有部分先炸好的品項放在保溫箱內。
除了傳統濕粉之外，也有傳統地瓜粉酥炸的類型，我猜這個應該是角骨，但我沒點。整體來說 ，我覺得它的香雞肉表現中規中矩，可能吃到的不是熱的，感覺上比較普通一點，雞翅的份量算是扎實，雞排可能是剛炸起來的，我個人覺得非常好吃，肉汁很飽滿，豆乳香氣可能因為炸之前還再加一次豆乳醬，香氣非常濃厚。
玉井阿進的店豆乳雞
地址：玉井夜市內
時間：周三、周六1745-2200
電話：0979386111
台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
台南親子部落客、旅行Youtuber，南部好吃好玩好旅遊《跟著愛吃輝好食》 用真實記錄南台灣，集合大台南、高屏、台中、雙北食記。
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