乳香蛋汁嘴內交融!台南罪惡蔥油餅夾「雞排流心蛋起司沙拉」

台南吃貨愛吃輝

台南吃貨愛吃輝 台南吃貨愛吃輝

出生於新北市,後來讀書在台南,就從此愛上台南的天氣、食物、人文,還有滿滿的人情味,寫出最真實的口感,譜出最純真的感受。

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

文、圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊

台南炸彈蔥油餅選項真的比較少一些,這間台南炸彈蔥油餅算是在台南非常非常有名,我還沒開始寫部落格之前就吃過這間台南炸彈蔥油餅了,到現在才寫這間台南炸彈蔥油餅不知道會不會為時已晚,這間台南炸彈蔥油餅的購買人潮也相當誇張,沒有預訂的話都要等一大段時間,所以還是建議大家要預訂,就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南炸彈蔥油餅好不好吃。

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▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

這間台南炸彈蔥油餅不算難找,附近不算難停車,不過我每次來我都會停在洗車場順便洗車。

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

這裡的餅皮都是當日新鮮現做現趕現炸,新鮮程度上絕對看得見。

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

桿好之後,直接下鍋半油炸。

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

隨著兩面炸成金黃色,整個餅皮香氣就會跑出來,也就可以起鍋瀝乾。

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

炸彈蔥油餅不能缺少的當然就是半熟的炸蛋。

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

在炸的時候,視覺效果真的是非常驚人。

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

這裡比別人更特別的就是炸彈蔥油餅裡面包雞排,這裡雞排辣味都是先醃製辣味,而不是事後才撒辣椒粉的類型。

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

這裡的油品看起來相當乾淨,都是每日使用新鮮油品絕不使用回鍋油。

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

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雞排起司蛋餅70元

我覺得如果你喜歡單純享受肉感的,真的可以點這個,沒有骨頭的雞排讓你吃起來一點都不用擔心,再搭配上起司的感覺也相當棒,脆口的蛋餅,再加上半熟蛋以及起司的乳化,整個吃起來超級滋潤。

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

雞排蛋沙拉起司蛋餅80元

增加沙拉的口感也是相當特別,而且沙拉給的一點都不小氣,配上清爽的高麗菜絲整個油膩感就大大降低,整個吃起來完全不無聊。

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

真心覺得這裡炸半熟蛋的功力很厲害,整個吃下來我最推薦可以加沙拉,因為吃起來真的完全不會讓你感到很膩口

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

炸彈蔥油餅35元

當然,如果喜歡單純享受傳統炸彈蔥油餅的爆漿感,也可以單點一號餐就好,我個人最推薦招牌新味的醬料,整個香、麻、酸、甜剛剛好,脆口的蛋餅皮再配上半熟的炸彈,整個在口腔裡面爆炸,所以熱熱吃的時候要小心一點。

▲▼ 竹力亭(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊提供)

帶骨大雞排65元

這裡的雞排超級大,比我的臉還要大,喜歡吃辣的朋友記得要點辣的,辣的是直接醃製在雞排裡面,所以整個辣度不會只有在皮上面而已,吃起來真的相當滿足。

用餐心得

整體來說這間台南炸彈蔥油餅,真的要建議大家可以電話先預訂,才不會等太久,因為就算開那麼久了,每天還是滿滿的購買人潮,買蔥油餅加15元就可以加購飲料,其實這個價錢基本上就沒賺錢,只是讓消費者可以解渴而已,有可樂雪碧蘋果蘇打可以選擇。

竹力亭

地址:台南市永康區復國一路237巷口傑登幼稚園對面
營業時間:1330~1800(周一公休)

台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
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