吃到痛風!台中火鍋霸氣送上2公斤大蛤蜊 飯店級烤鴨沒預約吃不到

▲▼台中蛤?!HUH POT。(圖/由柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲台中南屯區「蛤?!HUH POT」。(圖/柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者林冠丞/綜合報導

台中最狂火鍋!位於公益路上的「蛤?!HUH POT」,不但擁有新潮復古的港式洋樓外觀,在街道上獨樹一幟外,店內的招牌「卜卜蜆打邊爐」更是讓所有人為之瘋狂,滿滿爆量的新鮮蛤蜊,超豪邁的吃法未免太享受,而且其他港式餐點也超猛,真的推薦大家帶朋友們一起來朝聖,絕對不會漏氣。

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▲▼台中蛤?!HUH POT。(圖/由柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲店內充滿濃濃港風。

來到店裡,「正宗原味卜卜蜆」幾乎是每桌必點,多達2公斤的蛤蜊盅一登場,瞬間吸引眾人眼球,而且每顆蛤蜊幾乎都比50元硬幣還要大,很有誠意,加到以大骨、雞骨為湯底,煮滾的湯頭融入了蛤蜊的精華,鮮度滿滿,喝起來清甜又不失濃郁,蛤蜊肉質鮮嫩多汁,再涮上帶有豐滿油花上等牛五花,超級下飯。

▲▼台中蛤?!HUH POT。(圖/由柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲「正宗原味卜卜蜆」鮮度破表。

▲▼台中蛤?!HUH POT。(圖/由柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲油脂豐富,肉質鮮甜。

▲▼台中蛤?!HUH POT。(圖/由柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲香檸叉燒也是經典必點菜色之一。

而店內還有一道包廂限定「片皮烤鴨」,至少要提前兩天預訂,堪稱飯店級水準的宜蘭櫻桃鴨熱到沁煙,在師傅的俐落刀工下,小心翼翼地將油亮的外皮切下,在切片的同時還會仔細剔除多餘的肥油,使每一口都能吃到鴨皮與鴨肉的精華,片皮鴨可以直接單吃,也可以連同餅皮包入三星蔥段享用,恰到好處的肉質肥瘦度,咬在嘴裡真的超幸福。

▲▼台中蛤?!HUH POT。(圖/由柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲「片皮烤鴨」需要兩天前預訂才吃得到。

▲▼台中蛤?!HUH POT。(圖/由柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲師傅在切片的過程中,會把多餘的油脂給去掉。

▲▼台中蛤?!HUH POT。(圖/由柚香魚子醬的蹦蹦跳跳提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲飯後絕對不要錯過港式傳統「冰火菠蘿油」。

蛤?!HUH POT台中公益店

營業時間:平日12:00-23:30,假日11:30-23:30(最後收客時間 2200)
電話:04 23286168
地址:台中市南屯區公益路258號

*部落客《柚香魚子醬的蹦蹦跳跳》現有經營:粉絲團部落格

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