蒜泥、麵條無限續!永和限定「135元日系豚骨拉麵」濃郁湯頭太加分

水晶安蹄 不務正業過生活

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我是水晶,從兼職部落客到專職吃喝玩樂,生活中最重要的事就是計劃下一次旅行 ; 最開心的事就是吃美食發掘新餐廳,記錄生活值得紀念的每件事, 美食、旅遊、購物,分享愛吃、愛買、愛旅遊的心得感想!

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

文、圖/水晶安蹄不務正業過生活

新北拉麵推薦,小高拉麵永和店在一開幕的時候就有去品嚐過,一直到現在都沒寫,前幾天又去吃了一次,本店在南勢角,永和的分店在得和路上,每次來都要排隊,不過還好沒有一開幕時排的誇張,點餐方式也有點改變,不過味道不變就是了。

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小高拉麵 位置

小高拉麵永和店位於得和路上,開車來的話可以停在秀朗國小地下停車場,步行到店裡大約五分鐘,算頗方便,不然附近不好找車位。

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

小高拉麵 環境

環境乾乾淨淨的,開放式廚房,座位不多,以前是排隊等著入內,現在是直接跟老闆點餐,然後等待叫號入座,外帶也是。吧檯區有隔板,外套也可以掛在旁邊的衣架上。

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

賣的口味就兩種,豚骨醬油以及麻辣口味,口味真的頗日本味,筍乾跟叉燒都很不錯。

小高拉麵餐點

醬油豚骨拉麵135元

一百出頭的這種價位有溏心蛋、叉燒還有筍乾,麵還無限加,這有點太誇張,重點是蒜泥;看到拉麵店有提供蒜泥就先及格,去日本吃拉麵超愛加蒜泥,況且還是愛加多少就加多少,雖然吃完嘴有夠臭,但是一定要加,湯頭更濃郁到爆。

醬油豚骨的湯頭口感味道都很濃郁但不膩口,拉麵是店家自製,麵體偏粗,口感軟硬可以調整,吃不夠可以再加麵,湯無法加就是了。叉燒炙燒過,口感頗軟嫩,也不會太肥滋滋。個人還蠻喜歡他們家的筍干,酸味跟纖維感都不會太重,推薦吃到一半可以加點白醋,是之前去日本工作時日本人教我的,豚骨湯頭加白醋,味道會更提升一點,個人還蠻喜歡的,不是酸味,湯頭喝起來更清爽。

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

溏心蛋現在是給整顆的,翻了下去年的照片,還有切半,現在是整顆給不切,整體拉麵口感跟味道都不差,價格味道算非常可以。

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

麻辣豚骨拉麵145元

一句話,醬油豚骨口味比較好吃。

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

▲▼高雄超人氣小高拉麵(圖/水晶安蹄提供)

小高拉麵的口味就是台灣人會愛的味道,但又不是台式拉麵,蛋麻辣口味頗台,其他做法跟口味都頗像日本拉麵,不過沒那麼鹹,價格非常佛心,味道也不差,難怪會一直那麼熱門。

小高拉麵

地址:新北市永和區得和路413之1號
營業時間:週一至週五 1700至2330、週六 1100至1500、1700至2330、 週日公休

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