火鍋控必看!盤點10家台南人氣鍋物 桌邊拌炒麻辣石頭鍋超爆香

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▲▼不能只知道喝牛肉湯!台南必吃知名火鍋不藏私(圖/好好玩提供)

首圖/IG @eight1010、IG @jian_1214

文/好好玩

台南美食真的超級多,不只小吃有名,台南火鍋店也很厲害。各式各樣的小火鍋、壽喜燒、麻辣鍋、質感的、特色的都有,以下將分享 10 間台南火鍋店推薦,到哪都想吃鍋的火鍋控,來台南府城美食之旅可千萬別錯過。

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台南火鍋|#1慕谷慕魚 和牛.海鮮.鍋物 MGMU Shabu Shabu

▲▼不能只知道喝牛肉湯!台南必吃知名火鍋不藏私(圖/好好玩提供)

圖/IG@eee_0927

台南火鍋推薦第一間,就要來分享高質感的人氣火鍋店「慕谷慕魚 和牛.海鮮.鍋物 MGMU Shabu Shabu」。位在安平區的華平路上,周邊都有停車格相當好停車,店的一旁還有流水瀑布,庭院造景加上嚴選天然食材,有各種套餐、單點可選擇。提供日本和牛,澳洲和牛,美國頂級牛肉,盤克夏黑豚,伊比利黑毛梅花,還有活體海鮮,吃素的朋友可以選擇蔬食的百菇盛合。用餐過程都是採專人桌邊服務,幫你服務料理食材,超享受。

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圖/IG@eee_0927

台南火鍋|#2戶羽鍋物

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圖/IG@lovemomowang

台南美術館旁的質感火鍋店「戶羽鍋物」位在友愛街上,主打活體海鮮,和牛的奢華美味火鍋,基本的海鮮盤就有活體龍蝦、南非鮑魚、龍膽石斑、北海道干貝、廣島生蠔、小卷,食材超級新鮮,餐點表現非常優秀,用餐時全程有專人服務,過程當中都不需要自己動手,飯後還可以品嚐美味鮮甜的雜炊。透亮的窗戶望出去就是台南美術館,吃完就能走過去逛逛展覽,無論白天或晚上都可以欣賞到美麗的景色,是超高級的美食享受。

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台南火鍋|#3窩星

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圖/IG@ice.keys

「窩星」位於東區虎尾寮社區,鄰近虎尾寮菜市場,主廚來自米其林三星飯店,不論是食材及料理方式都相當有獨特性,以精挑細選的高規格食材,不過度烹煮與添加化學調味,追求食材本身初始的美味。外觀是粉紅色與白色的風格設計,店內新穎寬敞,有VIP包廂,可容納10人的大圓桌,和一間23人的獨立大空間包廂。備有置物籃,在廁所部分,除了有免治馬桶外,還有無障礙廁所空間及扶手,如同店名一樣「窩心」。

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圖/IG@ice.keys

台南火鍋|#4毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門

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圖/IG@n1234utter

位於府東街巷內毛房蔥柚鍋,很有復古風味的極美老屋改建裝潢,曾獲頒台灣TID室內設計大獎,和德國IF室內設計大獎。不僅在空間設計屢屢獲獎,食物也追求真實原味,主打冷藏肉火鍋,佐日本大蔥、高麗菜、北海道水果玉米等季節旬菜,搭配蔥柚醬汁吃起來清爽,還獲得2017 A.A.TASTE AWARDS亞太無添加美食獎一星評等。毛房的餐點、裝潢、氣氛、服務皆屬周到,是名副其實的「美」「食」業者,很推薦給來台南想吃火鍋的人。

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圖/IG@pharm_travel.food.life

 台南火鍋|#5花花世界鍋物WHATSWORLDresort-台南東區總店

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圖/IG@jian_1214

「花花世界鍋物」位於國賓影城及南紡夢時代附近,專門供應肉類和海鮮火鍋,用餐環境寬敞且明亮,質感度假風的裝潢,和牆上繪製的樹木及動物,讓人有在戶外叢林用餐的感覺。每桌都附有沙漏,可以在煮的時候計時,桌上也貼心地設有服務鈴。白飯可以無限續,菜盤都是新鮮蔬菜,沒有人工火鍋料,特別的是還附有洋蔥!此外,配料也是多樣化,飲料更是喝到飽,讓人吃得滿足又盡興。

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圖/IG@jian_1214

台南火鍋|#6春囍打邊爐-台南店

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圖/IG@eight1010

吃火鍋還可以玩switch!位在東區中華東路上的「春囍打邊爐」,是港式火鍋為主的專賣店,春囍的湯頭選擇豐富,麻奶鍋、花雕養生鍋、香濃牛奶鍋都很推薦,而且可以品嚐到港澳特色的卜卜鍋、乳豬海鮮煲,不僅如此,包廂提供射飛鏢機、SWITCH遊戲,根本宛如小型遊戲室,餐廳也附設兒童遊戲區、投影布幕,家長帶小朋友來用餐很適合。店內空間很寬敞,很適合聚會、辦趴。

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圖/IG@misameng_

台南火鍋|#7小豪洲沙茶爐(中正路總店)

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圖/IG@ieat_therefore_iam365

「傳統的廣東汕頭火鍋,祖傳的特製沙茶醬」,說到台南的廣東汕頭沙茶爐火鍋,怎麼可能不提到「小豪洲沙茶爐」~用豬骨、蔬菜、扁魚熬煮的湯頭自然鮮甜,搭配上店裡的靈魂招牌沙茶醬,香醇不油膩,沾什麼都好吃,好吃到許多來用餐的也會帶走一罐,成了另一種台南伴手禮。小豪洲沙茶爐的中正總店藏匿在巷弄內,空間明亮,位置多,動線清楚,份量超多且價格優惠實在,是來台南必吃的沙茶鍋。

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台南火鍋|#8刷鍋(ポットみがく)台南總店

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圖/IG@jenny_eatandplay

隱身在南區鹽埕的巷弄內的「刷鍋」,強調「原肉煮義」,讓消費者吃到的都是經過認證過的品質,才可以呈現給顧客品嚐。餐點選擇種類很多,主餐有鹿、豬、羊、牛、雞、海鮮等,蔬菜盤的內容也相當豐富,其中還包含了少見的櫛瓜與紅菜根,飲料及冰品皆可免費享用。空間的規劃也讓人感到舒服,加大的餐桌留足空間和距離,還有3處的隔間設計用餐更有隱私,是個適合家族、公司聚餐或情侶約會的好地方。

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圖/IG@_tainan_bear_

台南火鍋|#9貍偷聚門.鍋物

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圖/IG@renlijienina

台南巷弄美食還有這間「貍偷聚門」取自Little Dream的諧音,位於台南東區文化中心旁.主打20多種的豐富鍋物能夠選擇,厚工熬煮的蔬果湯頭、溫補藥膳鍋、酸白菜鍋、剝皮辣椒湯頭,還有超特別的菊花枸杞湯、桂花鮮奶湯、玫瑰鮮奶湯,濃郁的鮮奶鍋灑著滿滿的玫瑰花,喝的時候帶有陣陣花香,雖沒有豪氣萬丈的裝潢,卻秉承家人朋友都能安心吃得健康的執著。內用座位數蠻多的,適合家庭、公司聚餐,或是三五好友們的聚會。

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圖/IG@renlijienina

台南火鍋|#10弎回火鍋wazawaza

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圖/IG@weieatfoodie

「弎」回念「ㄙㄢ」就是三的意思,wazawaza則是日文「特地」的意思,「一回生,二回熟,弎回不絕口」。整間店以萬花筒為概念來設計,​一進門就會被環繞的鏡子給包圍,空間富有質感且明亮舒適,很適合拍照;另外,這裡的麻辣鍋超級讚,服務人員會先拌炒香料,接著再倒入湯頭,附上的菜盤豐富,裡面搭配都是新鮮原型食材,還有蝦跟蛤蜊等,沒有大量的火鍋料, 自助吧有明治冰淇淋和紅茶飲品無限取用,很適合聚餐或家庭及學生和情侶來享用。

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圖/IG@misameng_

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