虱目魚熬煮羹湯作為醬汁!台南新化煎粿攤每天秒殺 每碗45元佛心賣

台南吃貨愛吃輝

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出生於新北市,後來讀書在台南,就從此愛上台南的天氣、食物、人文,還有滿滿的人情味,寫出最真實的口感,譜出最純真的感受。

▲▼在地飄香40年台南第一間煎粿開售及秒殺(圖/台南吃貨。愛吃輝。提供)

文、圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊

這間台南肉粿在新化叫做煎粿,新化煎粿總共有三家老店,今天寫的這一間則是第一間新化煎粿,這間新化煎粿也是相當經典的台南肉粿,而這間台南肉粿老店也是很早就銷售一空了,就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南肉粿好不好吃。

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▲▼在地飄香40年台南第一間煎粿開售及秒殺(圖/台南吃貨。愛吃輝。提供)

據說這裡的羹湯不僅僅只是肉末而已,還有加入虱目魚肉,羹湯裡面一點一點白色的就是虱目魚。

▲▼在地飄香40年台南第一間煎粿開售及秒殺(圖/台南吃貨。愛吃輝。提供)

煎好的煎粿,再加入自家熬煮的羹湯當作醬汁。

煎粿45元

▲▼在地飄香40年台南第一間煎粿開售及秒殺(圖/台南吃貨。愛吃輝。提供)

說實話這裡的羹湯我個人比較不習慣,這裡屬於鮮味比較明顯的類型,可惜的是我們這次吃的脆口度不高,我個人比較喜歡脆口一點的類型。

新化煎粿攤

店家地址:台南市新化區信義路199號
店家時間:0500至1030(周一四公休)

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