早晨來碗熱騰騰的韭菜肉燥米苔目!熟客喊「一組」老闆娘秒懂

虎麗笑嗨嗨

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

前鎮老店肉粽米苔目是已經開70年的平價小吃店,位在夢時代附近的前鎮街上,老闆和闆娘每天凌晨手工製作米苔目、肉粽,新鮮料理現做現賣,早上6點半就可以來吃熱騰騰的早餐,雖然營業到中午,但很容易就賣完提早打烊,想吃要趁早。

這裡的老饕熟客都會直接點「一組」,就是米苔目及肉粽的組合,可選大組或小組,一般食量點個小組就吃很飽。虎麗喜歡一段一段帶有微Q彈口感的米苔目,加入特製肉燥、高湯、滿滿韭菜,滋味清香不膩又暖胃。

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每天新鮮製作

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

米苔目都是當天凌晨手工製作,數量有限售完為止,建議早點來吃,太晚來可能會吃不到。

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

肉粽也是每天新鮮包製,很多熟客都會直接喊「一組」(米苔目+肉粽)享用,吃起來相當有飽足感。

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

一組:米苔目+肉粽。(照片是小組的)

米苔目小碗20元、大碗30元

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

老闆每天凌晨製作的米苔目口感非常滑嫩,一段一段的帶有微Q彈牙感,搭配特製肉燥、韭菜提味,再淋上熱騰騰的高湯,趁熱享用非常暖胃。

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

米苔目加了滿滿的韭菜,每一口都帶有淡雅辛香味及脆脆咬感。

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

加了肉燥的高湯喝起來鹹香甘醇不油膩,口感還蠻清爽的,很適合早餐來一碗。

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

米苔目微Q涮嘴,在店內吃比較Q彈,外帶回家會泡到湯汁,吃起來稍微偏軟。

肉粽25元

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

老闆每天現包製作的肉粽口感軟糯,淋上肉燥、醬油膏鹹香帶甜,還有花生粉增添風味。

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

肉粽內餡是包肥肉比例較高的焢肉,吃起來軟綿不油膩。

門市外觀

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼前鎮老店肉粽米苔目(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

虎麗笑嗨嗨
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